Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Dorośli uwielbiają ten przysmak, a dzieci są z niego zadowolone. Można powiedzieć, że niedzielnego odpoczynku w parku z dziećmi nie można sobie wyobrazić bez wiadra popcornu, a także oglądania filmów w kinie. Aby mieć pewność co do jakości produktu, lepiej zrobić to samemu. Aby to zrobić, musisz znać wszystkie cechy procesu, aw szczególności - jaki rodzaj kukurydzy do popcornu najlepiej się nadaje.

Samo gotowanie popcornu nie jest trudne. Kupione lub wyselekcjonowane ziarna są podgrzewane w dużej i głębokiej patelni do momentu, gdy ich skorupa pęknie. Najważniejsze tutaj - nie przesadzaj i nie spalaj naczynia. Dla miłośników popcornu, którzy gotują go stale iw dużych ilościach, stworzono specjalne urządzenia ułatwiające ten proces.

Co jest potrzebne

Kukurydzę można przygotowywać na różne sposoby, korzystając z różnych zasobów.

  • Maszyna do popcornu. Jest wyposażony w płytkę, która kontroluje temperaturę wewnątrz, stale mieszając ziarno. W rezultacie produkt jest jednorodny i nie pali się;
  • Maszyna, której zasada opiera się na dostawie gorącego powietrza. Jest podawany do dolnych otworów. W przypadku gotowych ziaren dostarczany jest kran do dołączonego pojemnika;
  • Kocioł z długą rączką. To dość stare urządzenie używane przez kucharzy od niepamiętnych czasów. Oczywiście gotowanie wymaga umiejętności, w przeciwnym razie ziarna będą się palić. Ponadto wymaga dużo oleju roślinnego, który nie jest zbyt dobry dla zdrowia.

Popcorn Maker

Jak gotować

Kilka godzin przed gotowaniem należy umieścić ziarno w zamrażarce. Należy go usunąć, gdy patelnia jest już podgrzana. Gwałtowna zmiana temperatury powoduje gwałtowne pęknięcie kukurydzy. Do rondla wlewa się trochę oleju, który rozprowadza się po całej powierzchni naczynia, tak aby cała kukurydza była pokryta małą warstwą oleju. Gotowy domowy popcorn należy szybko wlać do miseczek, aby się nie palił.

To ważne! Konieczne jest zachowanie ostrożności, ponieważ pęknięcie kukurydzy może rozproszyć się po całej kuchni.

To bardzo ekonomiczny produkt. Rzeczywiście, z niewielkiej garści ziaren okazuje się cała góra przewiewnej delikatności. Kukurydza jest gotowa, wystarczy posypać ją drobną solą lub cukrem pudrem i cieszyć się jej smakiem. Zawartość kalorii w tej potrawie jest dość wysoka, więc nie powinieneś się w nią angażować, szczególnie dla osób monitorujących ich zdrowie.

Korzyści i szkody

Popcorn

Kukurydza, z której wytwarza się popcorn, zawiera dużą ilość przydatnych substancji, takich jak:

  • Szybkie węglowodany.
  • Witaminy z grup B1 i B2.
  • Elementy śladowe
  • Przeciwutleniacze.

Mają korzystny wpływ na pracę przewodu pokarmowego, stan skóry, włosów i paznokci, a także serca i naczyń krwionośnych. Jednak nie nadużywaj tego dania. Może to prowadzić do problemów z oddychaniem i przyrostu masy ciała.

Najpopularniejsze odmiany kukurydzy na popcorn

Aby ugotować naprawdę wysokiej jakości potrawę, musisz wiedzieć, jaki rodzaj kukurydzy jest potrzebny do popcornu. W porównaniu ze zwykłymi ziarnami, w tych odmianach powinno być dużo tłuszczu i białka, a nie wystarczająca ilość skrobi. Powłoka ziaren jest cieńsza i łatwo pęka po podgrzaniu. Jest w nich także dużo wilgoci, która po podgrzaniu zamienia się w parę, rozrywając strukturę ziarna na spienioną masę. Najpopularniejsze odmiany popcornu to:

  • Pop-pop. Odmiana jest średnio wczesna. Ma wydłużone żółte ziarna.
  • Hotel. Roślina jest wysoka, z dużymi uszami, odpornymi na nagłe zmiany temperatury i wyleganie. Jest średniej klasy.
  • Ping Pong Ma małe kolby z małymi ziarnami. Należy do kultur sredneranny.
  • Radość Vnuchkina. Wczesna roślina o małych uszach. Ma wysoką wydajność, ale słabo rośnie na słabych glebach i przy suchej pogodzie.
  • Czerwony popcorn. Ziarna są bardzo piękne, bogate w czerwony kolor o doskonałym smaku. Nawet nazwa odmiany mówi, że ta kultura ma wysokie dane ozdobne.

Bang-bang

To ważne! Aby zrozumieć, jaki rodzaj kukurydzy nadaje się do uprawy popcornu, należy zbadać skład jego ziaren. Jeśli zawartość tłuszczów i białek w ziarnie przekracza 21%, nadaje się do przygotowania tej potrawy.

Cechy uprawy i pielęgnacji roślin

Główne etapy uprawy kukurydzy na popcorn są identyczne z dbaniem o wspólną uprawę. Niektóre funkcje są jednak nadal dostępne:

  • powolny rozwój korzeni;
  • potrzeba ciągłego pielenia;
  • właściwy wybór gleby.

Sadzenie takiej kukurydzy odbywa się na początku maja. Jest jak metoda nasion lub sadzonek. Odległość między sąsiednimi roślinami powinna wynosić co najmniej pół metra. Kolejnym warunkiem uzyskania dobrych zbiorów jest przestrzeganie zasad płodozmianu. Nie można go sadzić przez kilka lat w tym samym miejscu. Najlepszym poprzednikiem są rośliny psiankowate.

Ważne jest, aby nie powodować zapylania, dwa rodzaje kukurydzy nie powinny być sadzone obok siebie: do popcornu i do normalnego użytkowania.

  • Aby uprawiać kukurydzę na popcorn, musisz spełnić kilka warunków:
  • Brona terenu przed sadzeniem.
  • Pielęgnuj między rzędami co najmniej trzy razy w sezonie.
  • Jeśli to konieczne, przeprowadzaj regularne podlewanie.
  • Okresowo karmić rośliny nawozami mineralnymi.

Radość Vnuchkina

W handlu detalicznym można znaleźć popcorn jako półprodukt. Wystarczy wrzucić do patelni i smażyć. To absolutna zaleta. Jednak bardzo często zawiera wiele szkodliwych substancji. Dlatego najlepiej uprawiać taką kukurydzę na swojej stronie. Zbiór rozpoczyna się po dojrzewaniu kolb. Na etapie dojrzałości mlecznej popcorn z niej nie działa. Po zbiorze ziarno jest suszone przez około miesiąc w suchym i chłodnym miejscu, a następnie przechowywane do przechowywania w bawełnianych lub papierowych workach. Podobnie jak surowe, suszone ziarna nie pękają podczas smażenia. Problem można rozwiązać, zostawiając ich na tydzień w mokrym pokoju. Są to główne cechy selekcji i uprawy kukurydzy na popcorn w gospodarstwie. Jeśli weźmiesz je pod uwagę, możesz uzyskać wspaniałe zbiory dojrzałych kolb i ucztować na kukurydzy przez całą zimę.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Jadalne zielenie