Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Musztarda Sareptskaya wzięła swoją nazwę od wioski w regionie Dolnej Wołgi, gdzie po raz pierwszy zaczęła uprawiać roślinę warzywną. Stało się to na początku XIX wieku, kiedy kultura przybyła do Rosji z Azji. Już wtedy doceniono właściwości rośliny, zarówno żywności, jak i leków. To był powód dodania musztardy do Farmakopei Państwowej (GF) - standardu kompilacji, który opisuje wszystkie cenne gatunki botaniczne rosnące w kraju.
Opis kultury
Do tej pory region Wołgi jest centrum uprawy tej kultury. Rosja jest jednym z wiodących krajów w produkcji nasion oleistych gorczycy, które mają szerokie zastosowanie (w przemyśle spożywczym, cukierniczym, perfumeryjnym, mydlarskim).
Musztarda jest również uprawiana w domkach letnich, aby używać młodych liści w sałatkach i nasion w tradycyjnych recepturach medycznych. Ta kultura rodziny kapusty jest dobrą paszą dla zwierząt gospodarskich i doskonałym nawozem dla łóżek warzywnych (musztarda należy do zielonego nawozu).
Aby ułatwić nowoprzybyłym poruszanie się między rodzajami kultury i nie posadzić chwastów na działce (gorczyca biała i czarna), zaleca się zapoznanie z opisem Sarepta gorchaka (jak nazywa się roślina na Ukrainie). Inną roślinę można nazwać kapustą sarepas (jedna litera jest czasem tracona podczas pisania) lub musztarda rosyjska.
Musztarda Sarepta
Musztarda Sarepta
| Przedmioty | Opis |
|---|---|
| Zakład w ogóle | Roślinne, jednoroczne, krzyżowe. Je szybko, toleruje zimno |
| Korzeń | Pręt wyrastający do ziemi na głębokość 3 m |
| Łodyga | Pionowy, wysokość od 0, 5 do 1, 5 m (w niektórych odmianach do 2, 5 m), z gałęziami w koronie |
| Liście | Okrągły, petioled, pomalowany w szarym odcieniu. Różnią się w zależności od lokalizacji na krzaku: |
| · Dolna pinnister, liryczna, z dużymi płatami wierzchołkowymi; | |
| · Średnia ekstrakcja, lancetowate; | |
| · Cięcie nad głową | |
| Kwiaty | Czterokrotny, mały, żółty, biseksualny. Znajduje się na wierzchołkach gałęzi w postaci wydłużonych pędzli |
| Owoce | Owoc gorczycy jest cylindrycznym strąkiem styloidowym, który można zobaczyć nieznacznie z dala od osi kwiatostanu |
| Nasiona | Czasami żółte, ale częściej brązowe lub czerwonawo-brązowe kulki o średnicy do 1, 3 mm |
Do osobliwości kultury można przypisać wczesną dojrzałość - 2-3 tygodnie upływają od siewu nasion do wybrania pierwszej zieleni. Jednocześnie zjada się młode rozety liściowe.
Ze względu na swoją odporność na zimno musztarda rozwija się lepiej wczesną wiosną lub wczesną jesienią. Letnie upały mają negatywny wpływ na roślinę - szybko dają strzały, a liście niemal natychmiast stają się szorstkie. Aby wartość odżywcza nie została utracona, a liście pozostały dłużej miękkie, lądowanie jest betonowane.
Lądowanie jest przepełnione.
Sorta
Mimo że ojczyzną musztardy jest Azja, kultura ma szeroki zasięg dystrybucji. Sama Federacja Rosyjska może pochwalić się dużą ilością dzikich złóż i udomowionych łóżek na Syberii, Dalekim Wschodzie i europejskiej części kraju.
Musztarda Sarepta jest aktywnie uprawiana w Europie. Jednocześnie rodzaj gleby nie ma znaczenia dla rośliny - szara kapusta rośnie na kwaśnych, bagnistych glebach, na piaskowcach i słonych bagnach, bez zwracania szczególnej uwagi na cechy klimatyczne.
Kultura jest tak popularna, że hodowcy nie stanęli z boku, tworząc wiele odmian musztardy. Wielu z nich od dawna opanowało letnich mieszkańców.
Najczęstsze odmiany musztardy sarepta
| Sortuj | Zawartość estrów / zawartość oleju w nasionach, % | Wydajność nasion / oleju, t / ha | Funkcje klasy |
|---|---|---|---|
| Kopciuszek | 0, 65 / 48 | 2.8 / 1.2 | Odporny na wyleganie, tolerancyjny dla patogenów. Razem kwitnie i dojrzewa. Różni się jednorodnością buszu i brakiem kwasu erukowego |
| Nika | 0, 65 / 49 | 3.0 / 1.3 | Dojrzewa szybko, kwitnie w harmonii. Jest odporny na główne patogeny, nie znika. W produkowanym oleju nie ma kwasu erukowego. |
| Dewdrop | 0, 82 / 46, 7 | 2, 45 / 1, 2 | W okresie kwitnienia osiąga wysokość 2, 3 m. Jest odporny na suszę, choroby i szkodniki. Nadaje się tylko do wczesnego wzrostu. |
| Mriya (Dream) | 0, 9 / 43 | 2.6 / 1.2 | Jest odporny na wyleganie i zrzucanie nasion. Odporność na choroby i szkodniki jest średnia. Zawiera niewielką ilość kwasu erukowego (do 0, 1%) |
Te odmiany hodowane na łóżkach mają podobne zasady uprawy. Wielu z nich uczestniczy w płodozmianie do 5 razy w sezonie, jeśli pierwszy siew nastąpi natychmiast, gdy tylko ziemia dojrzeje.
Agrotechnika musztarda sareptskoy
| Etap uprawy | Funkcje |
|---|---|
| Wybór witryny | Pomimo bezpretensjonalności kultury, lepiej jest wybrać glebę o lekko zasadowej (pH 7) lub obojętnej reakcji. Dostęp do światła słonecznego jest koniecznością |
| Rotacja upraw | Musztarda jest sadzona w łóżkach po ziemniakach, groszku, ogórkach i cebuli. Ale po chrzanie, rzodkwi, rzepie i brukwi nie warto zasiać kultury. Rukiew wodna i kapusta są również złymi poprzednikami. |
| Lądowanie | Nasiona są układane natychmiast w otwartych, 3-liniowych taśmach z przerwami: |
| · Między taśmami - 0, 5-0, 6 m; | |
| · Między liniami - 0, 25-0, 3 m. | |
| Często używany do dzielenia się z innymi kulturami, jako kompaktor | |
| Przerzedzenie | Musztarda jest początkowo gęsto zasiana, ale przerzedzenie nie jest celowe. Ta funkcja jest wykonywana przez selektywne zbieranie. |
| Top dressing | Nie jest obowiązkowy i jest używany tylko jako pomoc, gdy roślina jest skarłowaciała. W tym przypadku łóżka zasilane są nawozami azotowymi. |
| Podlewanie | Roślina nie potrzebuje dużo wody, ale jakość odżywcza liści pogarsza się z powodu braku wilgoci |
| Inne prace | Rozluźnienie odbywa się, gdy na ziemi tworzy się skorupa, pielenie - gdy pojawiają się chwasty |
Właściwości kulturowe
Nasiona gorczycy zawierają dużą ilość olejów tłuszczowych (do 35%), jest także myrozyna, sinigryna glikozydowa. Liść gorczycy zawiera wiele pierwiastków śladowych, z których główne to żelazo i wapń. Kompozycja zawiera również witaminy PP, B1, B2, C, karoten, rutynę. Farmakognozja sarepty gorczycy ze względu na dużą liczbę aktywnych substancji biologicznych tworzących roślinę określiła zakres gojenia:
- leczenie procesów zapalnych;
- używać jako środka antyseptycznego;
- dla przyspieszenia żółci i wydzielania soku żołądkowego;
- jako środek pobudzający apetyt;
- jako dodatek do terapii onkologicznej;
- w lokalnej aplikacji rozpraszające i denerwujące lekarstwo.
Proszek musztardowy dodawany do kąpieli stóp aktywuje krążenie krwi, co pozwala na przyspieszenie leczenia chorób układu oddechowego. Apteka może kupić olej z nasion i stosować go w zewnętrznej terapii oparzeń i urazów powierzchownych, aby złagodzić bolesny objaw.
Musztarda znalazła zastosowanie w kosmetologii: do leczenia łysienia, usuwania piegów, odżywiania skóry. Ale najczęściej kultura jest używana w domowej kuchni. W tym przypadku zjada się nie tylko młode liście, ale także nasiona - do przygotowania przypraw do pieczenia, które można łączyć z dowolnymi potrawami. Na przykład Włosi udowodnili, że owoce i musztarda są doskonale zgodnymi składnikami.
Musztarda
Przeciwwskazania
Ze względu na wysoką zawartość estrów i substancji płonących musztarda nie powinna angażować się w alergie. W przypadku gruźlicy płuc, procesów zapalnych w nerkach i zapaleniu błony śluzowej żołądka produkt ten nie może być włączony do diety. Ale inni ludzie również muszą ostrożnie używać musztardy (szczególnie nasion).
Przy nadmiernym zauroczeniu może rozwinąć się bradykardia z dusznością, a czasem utrata przytomności. Niedojrzałe nasiona powodują zatrucie, objawiające się wymiotami, biegunką, ostrym bólem żołądka.
O szkodnikach
Musztarda sama w sobie jest dobrym środkiem owadobójczym, który może wytrzymać wiele chorób krzyżowych. Użyj rośliny do zwalczania szkodliwych owadów, irytujących inne rośliny ogrodowe. Ale istnieje wiele pasożytów, dla których musztarda nie jest niebezpieczna - pchła krzyżowa, mszyca, mucha, miarka kapusty.
Rodzina mszyc
Łóżka są spryskiwane środkami owadobójczymi i biologicznymi produktami przemysłowymi. Od ziołowych naparów z nagietków, kurków i narkotyków, łopianu, tytoniu (można po prostu odkurzyć), poleca się mlecze.
Rosyjski produkt sałatkowy jest uważany za najlepszy na świecie pod względem wszystkich jego cech. Domowe odmiany gorczycy są wysoko wydajne, bezpretensjonalne w technologii rolniczej, bezodpadowe przetwarzanie. Nasiona są surowcem do produkcji żywności i olejków eterycznych. Ciasto jest wykorzystywane do żywienia zwierząt gospodarskich i jest wykorzystywane do produkcji proszku musztardowego. Nawet hodowcy łuski zaczęli wytłaczać i sprzedawać jako efektywne paliwo.