Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Chyote - co to jest? Dla starożytnych Azteków to zagraniczne warzywo znane było jako kłująca tykwa, ogórek. Owoce tropikalne pochodzą z Meksyku, ale obecnie uprawiane są na całym świecie w ciepłym klimacie. Jest uprawiana w południowej części Rosji, na przykład w Soczi.
Kolczoch należy do wielu odmian wieloletnich roślin z rodziny dyni. Jest to roślina jednopienne o wijącej się łodydze przypominającej wyglądem winorośl. Pędy tej rośliny są lekko opuszczane z antenami przylegającymi do podpory, osiągają długość 20 m. Roślina z działu kwitnienia. Liście Czajoty przypominają liście ogórka pokrytego szorstkimi włosami, dość duże z podstawą w kształcie serca i 3-7 płatami.
Istnieje łącznie 11 wariantów tej rośliny. Najpopularniejszy typ o mocnych owocach o zielonkawym kolorze, gęstej skórze, w formie przypominającej gruszkę, dla której nazywany był cukinią w kształcie gruszki. Miąższ owoców do smaku przypomina coś między ogórkiem i cukinią, ma białawy kolor. Powierzchnia płodu jest bulwiasta, ściśnięta, jak krzywka z zewnątrz.
Chayot
Co to jest przydatny kolczoch
Kolczoch ma w sobie jedno cienkie ziarno. Roślina jest całkowicie jadalna: liście, nasiona, skórki, a nawet korzenie, dlatego rosnący kolczoch jest korzystny. Owoce mogą być spożywane zarówno na surowo, jak i na ciepło. Surowy kolczoch świetnie nadaje się jako baza do sałatek, ponieważ dodaje świeżości i przyjemnego chrupnięcia.
Smażony smak roślinny jak grzyby po deszczu. Ponadto może być pieczony, parzony. W postaci gotowej mięso staje się delikatne, dlatego dobrze jest używać go do przygotowywania potraw dla dzieci.
To ważne! Owoce są bogate w błonnik, witaminę C, kwas foliowy, tiaminę, ryboflawinę i pirydoksynę.
Przepis na pyszną i zdrową zupę Chaype
Składniki:
- 2 sztuki posiekać cebulę;
- ½ łyżeczki niesolonego masła;
- 2 łyżki. łyżki posiekanej świeżej kolendry;
- świeże gałązki kolendry do dekoracji;
- 1 ząbek czosnku;
- kolczoch (2-3 kawałki) obrane i kwaterowane wzdłuż, w razie potrzeby, bez kamieni, pokrojone w kostki;
- ½ łyżeczki soli morskiej;
- 1 ¾ art. woda;
- ¼ łyżeczki posiekanej, zielone chili do smaku.
Gotowanie:
- Smaż cebulę, czosnek i chili w oleju w rondlu na małym ogniu, mieszając przez około 3 minuty.
- Dodaj kolczoch, sól i 1 łyżkę. łyżka kolendry. Gotuj, mieszając przez 2 minuty.
- Wlać wodę i gotować na małym ogniu. Przykryj rondel pokrywką i gotuj, aż liście herbaty będą miękkie przez 15-20 minut.
- Dodaj pozostałe składniki i zmiel na jednolitą masę za pomocą blendera.
- Dopraw solą.
Dzięki temu przepisowi otrzymujesz 4 porcje. Całkowity czas gotowania: 45 min.
Zwróć uwagę! Jedzenie chayoty w żywności pomaga zapobiegać nowotworom! Zawiera polifenolowe przeciwutleniacze, które przyczyniają się do niszczenia wolnych rodników.
Sekcja kolczochowa
Ponadto kolczoch (ogórek meksykański):
- To dobre narzędzie do zmniejszania wagi.
- kontroluje poziom cukru we krwi, poprawia czynność serca, obniża poziom cholesterolu, zawiera potas, magnez, fosfor i cynk;
- poprawia kondycję skóry, odmładza, oczyszcza z wysypek;
- źródło manganu, który zamienia tłuszcz w energię;
- obniża ciśnienie krwi (wysoki poziom potasu w tym płodzie pomaga zmniejszyć działanie sodu, zapobiegając w ten sposób nadciśnieniu);
- poprawia funkcjonowanie jelit, łagodzi zaparcia, normalizuje trawienie;
- pokazany kobietom w ciąży jako dobre źródło soli kwasu foliowego;
- dla kobiet karmiących koi przewód pokarmowy jako roślina;
- z niedokrwistością kompensuje niedobór żelaza i witaminy B2;
- odpowiedni dla diabetyków, ponieważ owoce mają niski indeks cukru, dużo błonnika i niewiele kalorii;
- zwiększa odporność;
- ma łagodne właściwości moczopędne, zapobiega zatrzymywaniu wody w organizmie, dlatego jest bardzo przydatny dla osób cierpiących na wysokie ciśnienie krwi i posiadających wysoką zawartość kwasu moczowego;
- rozpuszcza kamienie nerkowe, zapobiegając ich powstawaniu, a także leczy infekcje dróg moczowych;
- bogate źródło magnezu, potasu, fosforu, witaminy K, zapobiegające utracie kości;
- w przypadku mięśniaków, włókniaków, prostaty i mastopatii kobiety przepisują leki oparte na chayocie (na przykład zapalenie sutka).
Chayot: uprawa na zewnątrz
Aby uprawiać kolczoch, wystarczy wziąć ziarno z owocu i kiełkować. W tym celu wybierz dojrzały owoc, ponieważ jego nasiona będą miały większe szanse na kiełkowanie. Warzywa umieścić w plastikowej torbie i lekko owinąć. W ciągu kilku tygodni, jeśli temperatura przekroczy 20ºС, obróci się kiełek. A potem można go wysłać do garnka z ziemią. Gdy na pędzie pojawią się 4 pełne liście, można je przeszczepić na otwartą przestrzeń. Ale nie wcześniej niż w czerwcu. Roślina glebowa uwielbia luźne, nawożone organicznie.
Tkactwo Chayota
To ważne! Chayoty nie potrzebują dużo wody, ponieważ składniki odżywcze zawarte w miąższu dobrze odżywiają młode kiełki. Przepełniony owoc po prostu gnije.
Optymalna temperatura do uprawy przysmaku wynosi 28-30 ° C Jeśli zmniejszy się przynajmniej nieznacznie, roślina przestanie rosnąć i może nie być brzydka.
Ogólnie rzecz biorąc, uprawa meksykańskiego ogórka przypomina pielęgnację zwykłych ogórków. Liana może być przywiązana do siatki lub biegać poziomo na dachu z listew.
Zwykle owoce pojawiają się na trzeciorzędowych winoroślach, więc trzeba ustawić właściwy kierunek wzrostu. Zmniejszenie ilości odpadów w zakładzie zapobiegnie przerostowi i zapewni dobrą formę. Kolczoch musi ciąć, pozostawiając 4 główne winorośle. Usunięto jako dodatkowe pędy i korzenie. Jeśli tak się nie stanie, owoce będą małe i nie tak smaczne, jak oczekiwano.
Zwróć uwagę! Po przycięciu roślina wygląda na cienką, rzadką, ale nie powinieneś się martwić, ponieważ szybko się odrośnie. Po 10 dniach musisz powtórzyć przycinanie.
Miesiąc później, po wysłaniu na ziemię, roślina potroi swój rozmiar, pojawią się początki owoców, a liście staną się duże. Zbiór odbywa się po 4 miesiącach. Jedna winorośl może dać od 100 do 300 owoców, które mogą być przechowywane w lodówce do miesiąca.
Pomimo faktu, że kolczoch jest rośliną wieloletnią, ze względu na temperaturę w zimie poniżej 20 ° C, przestaje rosnąć. Gdy mrozy roślina całkowicie umiera, z tego powodu jej hodowla nie jest dostępna w wielu regionach Rosji.
Odkrywanie nowych smaków jest zawsze interesujące. Jeśli jest to przydatne, dlaczego nie spróbować? Nawet początkujący ogrodnik poradzi sobie z sadzeniem i pielęgnacją!