Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Dla kultur sałatkowych w naszym kraju nie tak dawno uzależniliśmy się. Ale koronkowe liście o przyjemnym smaku mocno wkroczyły w kulinarne zwyczaje naszych rodaków. Dziś w ogrodach można znaleźć łóżka z kolorowymi ażurowymi liśćmi sałaty o egzotycznej nazwie „Lollo Rossa”.
Sama nazwa kultury - lollo sugeruje jej obce pochodzenie. Rozwój tego typu sałatki dekoracyjnej należy do hodowców włoskich, a ten słoneczny półwysep jest historyczną ojczyzną sałatki.
Warto zauważyć, że w ojczyźnie sałata Lollo Ross pojawiła się stosunkowo niedawno - na początku ubiegłego wieku. We Włoszech jest lepiej znany pod nazwą „coral” salad. Jego dziwaczne kręcone prześcieradła i bordowo-brązowy kolor przypominają korale, które obficie występują w wodach Morza Śródziemnego. Po Włochach rzucili się na odkrywanie wyrafinowanego francuskiego dla siebie, a po nich Amerykanie zaczęli ich używać do hamburgerów i kanapek.
Opis odmiany sałatki Lollo Rossa
Ta kultura odnosi się do rodzaju sałaty. Są to miękkie hybrydy sałatkowe stosowane do dekoracyjnego dekorowania potraw, a jeśli są zawarte jako jeden ze składników, nadają dodatkowej objętości potrawom.
Sałatka Lollo Rossa - Uprawa
Z zewnątrz hybryda jest podobna do zwykłych sałatek liściastych, różniących się jedynie kolorem liścia - bordowo-czerwono-brązowe odcienie z małą zieloną obwódką na krawędziach i prawie białym rdzeniem gniazda. Średnica wylotu nie przekracza 20 cm, a smak liści jest lekko gorzki, dając lekki orzechowy smak.
Opis botaniczny odmiany
Kultura jest pozycjonowana jako jeden rok. Ale jeśli nie odetniesz młodych pęczków, z czasem gniazdo wypuści strzałę i zacznie kwitnąć, nasiona tworzą się w postaci wyblakłych kwiatów, które doskonale zachowują się w ziemi i dają nowe pędy w przyszłym roku. Skrócony sezon wegetacyjny - 40-45 dni pozwala na wysiew kultury do kilku razy w sezonie, a także przez cały rok. Tak więc odmiana jest wystarczająco odporna na zimno i niskie temperatury, co pozwala na uprawę na balkonie już w kwietniu-maju. Osiąga techniczną dojrzałość do lipca, jeśli zejście na ląd nastąpi w czerwcu, dojrzewa do sierpnia.
Ogólnie rzecz biorąc, sałatka Lolo Rosso, uprawiana w zimnych regionach naszego kraju, jest raczej bezpretensjonalną kulturą.
Najważniejsze funkcje:
- Bezpretensjonalna, odporna na mróz kultura, która wytrzymuje mrozy do -2 stopni nie powoduje problemów dla kultury i zimnej rosy;
- Głównymi regionami rosnącymi są środkowa strefa Rosji, Uralu i Syberii;
- Do lądowania nadają się gleby neutralne i lekko kwaśne;
- Nadaje się do otwartej i zamkniętej ziemi;
- Klasa jest wczesna, do świeżego użytku;
- Okres dojrzewania wynosi 40-50 dni;
- Całkowita wydajność - od 3 do 5 kg m
Tak więc odmiana sałatki należy do kategorii wczesnych dojrzałych, wysokowydajnych upraw liściastych, które można uprawiać na parapecie i ogrodzie.
Rodzaje sałatki Lollo Ross:
- Lollo-Rossa z bordowo-czerwonymi liśćmi;
- Lollo-Bionda o kręconych zielonych liściach.
Oprócz różnicy w kolorze liści, typ Bionda ma bardziej delikatny i bogaty smak, ale pod względem wartości energetycznej i zawartości witamin oba typy są identyczne. Warto również zauważyć taką cechę gatunku zielonego, jak skłonność do tsvetushnosti, a liście na przerośniętej łodydze tracą czułość i zaczynają gorzko smakować.
Sałatka Agrotechnika
Zasadzić tę odmianę może być w połowie kwietnia. Jego nasiona są raczej twarde, przypominając nasiona marchwi lub pietruszki. Nie jest konieczne ich kiełkowanie przed sadzeniem w otwartym terenie, ale w celu poprawy kiełkowania zaleca się przeprowadzenie stratyfikacji. Ostatnim jest to, że tydzień przed sadzeniem nasiona umieszcza się w lodówce.
Wskazówka: aby zebrać świeże liście przez cały sezon, możesz posadzić sałatkę z różnicą dwóch tygodni. Jeśli klimat jest ciepły, ostatnia partia może zostać zasadzona na początku sierpnia, do końca września będzie gotowa do zbioru.
W regionach o chłodnym klimacie lądowanie odbywa się do połowy lipca.
Zaleca się sadzenie nasion z zachowaniem odległości między gniazdami i rzędami. Tak więc między krzewami sałaty należy pozostawić co najmniej 15-20 cm, a między rzędami - do 25 cm.
Sadzenie nasion sałaty
Kluczową cechą nasion sałaty jest długie kiełkowanie, po posadzeniu pierwsze pędy pojawiają się dopiero po 14-16 dniach, ale po kiełkowaniu z regularnym podlewaniem rozwijają się bardzo szybko.
Wybór miejsca lądowania
Roślina jest ciepłolubna i wymaga światła, podczas gdy nie toleruje przeciągów. Lepiej jest wybrać miejsce po stronie południowej, można wylądować za domem lub w pobliżu ogrodzenia. Rośnie dobrze na wilgotnych, lekko podmokłych terenach, ale pod warunkiem, że sałatka jest w słońcu przez większość dnia.
W domu w ogrzewanych szklarniach i szklarniach zaczyna się sadzenie Lollo Rossu już w lutym. Do sprzedaży przez sieć sklepów nasiona są sadzone w ziemi w plastikowych doniczkach ze szczelinami. Pierwsze zbiory są na początku marca. Oczyszczają gniazda razem z doniczkami, z którymi trafiają do sprzedaży w opakowaniu. Nawiasem mówiąc, jeśli pokroisz liście, umieścisz taki garnek w ziemi i nakarmisz go, gniazdo da nowe liście.
W domu na terenie szklarni ta uprawa jest rzadko sadzona. Jest bezpretensjonalna i nie wymaga specjalnej troski.
Nie wymaga specjalnej opieki
Funkcje opieki
Pod opieką Lollo Ross nie jest wybredny, ale potrzebuje regularnego podlewania i dużej ilości światła słonecznego. Ważne jest również, aby sałata była dostarczana we właściwym czasie z pieleniem i luzowaniem między rzędami.
Jeśli gleba nie jest płodna lub zubożona, to w okresie pojawienia się pierwszych pędów można wytworzyć opatrunek korzeniowy z nawozem dla kapusty.
Choroby i szkodniki praktycznie nie są w stanie spowodować poważnej szkody dla tej kultury.
Zalety i wady odmiany
Wśród kluczowych zalet tej odmiany, doświadczeni ogrodnicy wyróżniają się następująco:
- Bezpretensjonalna opieka;
- Niska odporność na glebę i choroby;
- Zdolność do sąsiedztwa z dowolnymi kulturami;
- Wczesna dojrzałość i wysoka wydajność;
- Odporność na zimno.
Wadą tej odmiany jest słaba odporność na suszę i ekstremalne upały. W takich okresach konieczne jest zapewnienie podlewania rano i wieczorem.
Zaletą tej różnorodności sałat jest również jej zaleta dla ludzkiego ciała. Zaleca się więc stosowanie go jako części diety - 100 gramów liści zawiera kwas foliowy i kwas askorbinowy, a także ważne pierwiastki śladowe: selen, cynk, żelazo, potas i wapń.
Uwaga! Ta sałatka jest uważana za przydatną z punktu widzenia właściwego odżywiania. Zaleca się podawać z mięsem, rybami, ponieważ pozwala żołądkowi szybciej trawić tłuszcze zwierzęce.
Z niedostatków kulinarnych odnotowuje się gorycz obecną w liściach. Łatwo się go pozbyć, można trzymać liście w słabym roztworze soli octowej (szczypta soli, 2-7 kropli octu na 0, 5 litra wody) i posypać octem lub sokiem z cytryny.
Zaleca się stosowanie tej sałatki z troską o osoby z kamicą moczową i zapaleniem jelita grubego.
Podsumowując, warto zauważyć, że w ciągu ostatnich kilku lat zainteresowanie ogrodników i konsumentów tą odmianą sałatki znacznie wzrosło, ze względu na jej korzystne właściwości i dekoracyjny wygląd.