Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Fasola jest rośliną uprawną, która nie wymaga specjalnej pielęgnacji i dobrze owocuje nawet w niesprzyjających warunkach. Aby zebrać dużą ilość fasoli, ogrodnik musi wybrać odpowiednie miejsce do sadzenia, aby zapewnić niezbędną ilość wilgoci i składników odżywczych. Ale zanim zaczniesz się troszczyć, powinieneś poczekać na pojawienie się sadzonek. Aby zwiększyć kiełkowanie i skrócić czas kiełkowania, nasiona kiełkują w określonej temperaturze i wilgotności. Jak zachodzi ten proces i czy należy go przeprowadzić?
Jakie są kiełkujące fasole?
Głównym powodem, dla którego zaleca się kiełkowanie, jest gęsta skóra. Solidna folia pokrywająca nasiona często uniemożliwia wyrastanie kiełków z rdzenia na zewnątrz, dlatego szybkość kiełkowania rośliny jest zwykle średnia, aw niektórych przypadkach niska.
Prowadzone jest również kiełkowanie, aby w przybliżeniu poznać liczbę roślin i nie tracić czasu na ponowne sadzenie. I nie zawsze jest możliwe ponowne zasianie rośliny, ponieważ do czasu, gdy kiełki fasoli przedostaną się na powierzchnię, optymalny czas sadzenia, z reguły, mija. Dlatego, aby dom był pełen tego cennego ziarna, profesjonalni technicy rolni zdecydowanie zalecają sadzenie tylko kiełkujących nasion.
Fasola
Składniki odżywcze
Tworzenie nasion w nasionach jest jednym z najbardziej zdumiewających zjawisk. Dlatego ten proces jest interesujący zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Jak kiełkująca fasola:
- Pierwszego dnia nasiona zbiera się wodą i nieznacznie zwiększa rozmiar. W tym czasie kiełek zaczyna tworzyć się wewnątrz nasion;
- Drugiego dnia powstaje kolano po mózgu, a płaszcz nasienny zaczyna się załamywać. Zarodek nasion fasoli podczas kiełkowania otrzymuje składniki odżywcze z bielma;
- Trzeciego dnia kończy się formowanie kiełków, a ziarna są gotowe do sadzenia.
Do sadzenia stosuje się nasiona, które kiełkowały przez 2-3 dni. Surowe fasole do gotowania i jedzenia są przechowywane w wilgotnym otoczeniu przez 4-5 dni. W tym czasie ziarna tworzą kiełki o długości 4-5 cm.
Zwróć uwagę! Obrana skóra powinna zostać usunięta.
Porośnięte ziarna zawierają ogromne ilości makro i mikroelementów, wśród których są witaminy z grup PP i B, fosfor, potas, magnez, sód, cynk, miedź. Również w składzie ziaren eksperci znaleźli 15 rodzajów aminokwasów, tokoferol, beta-karoten. Ze względu na imponującą kompozycję witamin, ludzi, którzy regularnie jedzą kiełki fasoli, zmniejszają poziom cukru we krwi, wzmacniają układ odpornościowy, oczyszczają naczynia przed szkodliwym cholesterolem. Również owsianka i sałatka z fasoli są pokazywane do użytku osobom z zaburzeniami metabolizmu i występują problemy z tworzeniem krwi.
Ci, którzy nie lubią owsianki lub sałatka z kiełków, mogą gotować gorące dania z kiełków fasoli. Fasola dobrze komponuje się z grzybami i mięsem. Ponadto korzyści płynące z naczyń wieloskładnikowych zwiększają się czasami, ponieważ organizm natychmiast otrzymuje maksymalną liczbę elementów niezbędnych do funkcjonowania.
To ważne! Pomimo wielkiej wartości fasoli dla organizmu, konieczne jest stopniowe wprowadzanie ziaren do diety. W przypadku reakcji alergicznej stosowanie należy przerwać. Ponadto nie można nadużywać potraw, które zawierają fasolę - produkt powoduje wzdęcia, zaparcia.
Jak kiełkować fasolę w domu
Pierwszy etap w uprawie dowolnej rośliny - zakup lub zbiór nasion. Wśród rodzajów roślin strączkowych należy wybrać te, które najlepiej pasują do regionu hodowlanego. Ludzie, którzy chcą jeść surową fasolę, powinni zwracać uwagę na odmiany białych kolorów, takich jak papka i mung. Według doświadczonych ogrodników, którzy w swojej diecie zawierają tylko produkty ekologiczne, sałata fasolowa nasyca się i daje energię dobrze.
Nasiona kiełkującej fasoli
To ważne! Wszystkie odmiany czerwonej fasoli mogą być spożywane tylko po obróbce cieplnej, w przeciwnym razie taka żywność spowoduje znaczne szkody dla zdrowia ludzkiego. Nasiona te zawierają lektyny, które w dużych ilościach powodują zatrucie organizmu.
Zanim zaczniesz kiełkować nabyte nasiona, musisz je ostrożnie posortować. Do sadzenia, pomarszczenia, uszkodzenia i nieużywania nasion, które mają pleśń lub gnicie. Konieczne jest usunięcie zanieczyszczeń z nasion. Wybierając najbardziej odpowiednią odmianę i sortując materiał do sadzenia, musisz zdecydować o sposobie kiełkowania. Jest ich kilka:
- W lekko ciepłej wodzie namocz kawałek materiału i umieść go na talerzu lub tacy. Ziarna są układane w jednej warstwie na powierzchni połowy nacięcia, a następnie przykryte drugą połową. Możesz użyć 2 kawałków tkaniny. Materiał musi być zawsze mokry, w przeciwnym razie zarodki umrą. Nie nalewaj zbyt dużej ilości wody, ponieważ nasiona mogą gnić. Aby zapobiec pojawieniu się gnilnej płytki nazębnej, od czasu do czasu tkaninę należy myć pod bieżącą wodą;
- Jak kiełkować fasolę w polietylenie? Wśród ogrodników metoda roll-up jest bardzo popularna. Wszystko, co jest potrzebne, aby kiełek szybko dotarł na powierzchnię, to kawałek polietylenu i papieru toaletowego. Wymiary rolki celofanowej: szerokość - 7-10 cm, długość - 35 cm Papier toaletowy jest układany na celofanie, a następnie zwilżany wodą. Odsuwając się od krawędzi 1 cm, rozłóż nasiona, zachowując odległość 0, 5-1 cm, a ziarna są pokryte papierem i zwilżone wodą. Celofan skręca się w rolkę i kładzie brzeg, w którym nie ma nasion, w pojemniku z niewielką ilością wody. Kiełki pojawiają się 5-7 dni po złożeniu fasoli. Jak widać, jest to najszybszy sposób na kiełkowanie fasoli;
- Jak kiełkować fasolę w domu, używając szklanego słoika? Ziarna są umieszczane w pojemniku i moczone przez 3-4 godziny w wodzie o temperaturze pokojowej. Po tym ziarna są usuwane, myte i ponownie zasypiają w słoiku. Top tara zamknięta gazą. Dopóki nie pojawi się pierwszy kiełek, ziarno jest myte 2 razy dziennie;
- Rozwijaj kiełki i używaj wacików lub wałków. Aby to zrobić, włóż wacik w płytkim szklanym pojemniku, połóż nasiona fasoli na wierzchu i zwilż wszystko strzykawką. Pojemność umieszczona na parapecie. Kiełki pojawiają się 24 godziny po rozpoczęciu kiełkowania.
Sadzenie wykonuje się, gdy długość zarodka wynosi 1-2 mm. Gleba na miejscu powinna być luźna i odżywcza. W ciężkiej glebie umierają nawet prawidłowo kiełkujące nasiona.
To ważne! Nasiona fasoli nie mogą kiełkować w zimnej wodzie. Zabieg ten jest szkodliwy dla sadzenia materiału, a wkrótce po wysiewie zaczyna gnić.
Jak kiełkować fasolę do jedzenia? Fazowy plan stymulacji kiełkowania ziaren wygląda następująco:
- Spośród wszystkich pojemników dostępnych w gospodarstwie, wybierz niski plastikowy sudochek;
- Na dole znajduje się kilka małych otworów, przez które wypływa nadmiar wody;
- Przygotowany pojemnik umieszcza się w głębokim pojemniku, tak aby dna nie stykały się ze sobą;
- Sudochek jest pokryty gazą i rozkłada nasiona;
- Gaza jest zwilżona wodą, a nasiona są pokryte innym kawałkiem materiału;
- Pojemnik jest umieszczony w ciepłym i dobrze oświetlonym miejscu;
- Bob podlewał ciepłą wodą co 3 godziny. Aby zapobiec pleśni, wylewa się ciecz zebrana w dolnym pojemniku. Przy stosowaniu tej metody kiełki pojawiają się już drugiego dnia po złożeniu.
Zielone kiełki, które mogą być spożywane i używane do produkcji sałatek, powstają 4-5 dni po ułożeniu ziaren. Ponieważ zarodki mają wielką wartość odżywczą, lekarze zalecają stosowanie użytecznego produktu pacjentom, którzy chcą poprawić swoje zdrowie i poprawić funkcjonowanie organizmu. Porośnięte białe ziarna mają zdolność do pozytywnego oddziaływania na hemoglobinę, a także obniżają poziom cholesterolu i cukru.
Kiełkowanie fasoli jest bardzo proste, a jednocześnie bardzo interesujące. Aby poradzić sobie z tym zadaniem pod wpływem nie tylko każdego, kto tego chce, ale także ucznia klas starszych. Porośnięte ziarna fasoli są używane do sadzenia i jedzenia na surowo. Fasola służy do przygotowywania różnorodnych potraw, które nie tylko zachwycają kubkami smakowymi, ale także przynoszą wymierne korzyści całemu ciału. Co więcej, gdy fasola rośnie w czasie, można uzyskać znacznie większy plon niż w przypadku uprawy posadzonej później niż zalecane daty.