- Opis
- Różnorodność gatunków
- Właściwości lecznicze
- Kto jest przeciwwskazany
- Jak rosnąć
- Odżywianie i majeranek
- Jak zbierać
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Od czasów starożytnych majeranek jest używany jako przyprawa, która nadaje potrawom pikantny smak i aromat. Jest uważany za roślinę leczniczą, która jest odporna na napięcie nerwowe i poprawia nastrój. Uprawa trawy na działkach ogrodowych zyskuje coraz większą popularność. Początkujący ogrodnicy są zainteresowani: majerankiem - czym jest i jak go prawidłowo uprawiać.
Opis
Wielu słyszało o roślinie, ale chcą wiedzieć więcej: majeranek - jaką kulturę. Jest to wieloletnia roślina zielna z rodziny Lungfruit, która jest uprawiana jako roślina jednoroczna. W półkrzewach majorańskich wiele rozgałęzionych łodyg osiąga 30-50 cm długości. W płytkich liściach wydłużony kształt łopaty. Kwiatostany futrzaste filcowe, kępki, małe i wydłużone. Owoce majeranku wyglądają jak jajowate orzechy (pojedyncze nasiona).
Nie wszyscy wiedzą, jak majeranek jest inaczej nazywany. Na Bliskim Wschodzie majeranek inne nazwy:
- mardakush;
- bardakush
Azja Mniejsza i Morze Śródziemne są domem dla popularnej trawy. Dzisiaj majeranek jest uprawiany wszędzie. Często oregano i majeranek są zdezorientowane. Jaka jest różnica między majerankiem a oregano? W majeranku pozostawia wyraźniejszy delikatny i słodki smak w porównaniu z oregano.
Majeranek
Jaka jest różnica między majerankiem a oregano? Każde z ziół ma swoje cechy szczególne: wzajemnie się uzupełniają, ale ich nie zastępują. Oregano i Oregano to jedna i ta sama kultura.
Różnorodność gatunków
Dwa rodzaje majeranku uprawiane są w kulturze ogrodowej: kwiatowej i liściowej. Gatunek kwiatu ma słabszy system korzeniowy i łodygi, ale wiele kwiatów. Dla charakterystycznych majerankowych liści:
- wysoce rozgałęziona łodyga;
- gęstość liści;
- mała liczba kwiatów.
Ogrodnicy są zainteresowani tym, co wykorzystują gatunki majeranku. Uprawiany w ogrodnictwie ozdobnym, dla medycyny alternatywnej, żywienia. Najlepsze odmiany majeranku do uprawy:
- Bajkał. Kultura to różne plony. Krzew osiąga pół metra. Mleczne kwiaty, jasnozielone liście pachnące i gładkie;
- Gourmand. Odmiana produktywna. Termin dojrzewania kultury wynosi około 4 miesięcy. Wysokość rośliny - do 60 cm Gładkie bladozielone liście z woskową powłoką w kształcie owalu mają przyjemny zapach;
- Tuszinsky Semko. Kultura hodowana przez rosyjskich hodowców. Wydaje maksymalnie 140 dni. Krzew nie jest bardzo rozgałęziony, kolor jest fioletowy, ze srebrną owłosieniem, sztywny u podstawy. Wydłużone ostre liście z zębami na krawędziach, białe kwiaty. Liście i gałązki kultury przed kwitnieniem są używane świeże, a następnie suszone;
- Termos. Wyprostowane łodygi szaro-srebrnego koloru osiągają 40 cm, liście szmaragdu są lekko owłosione. Kwiaty mają małe rozmiary i biały odcień;
- Scandi Kultura 60 cm ma małe ciemnozielone owalne liście, pozbawione wosku, uwodzicielskiego zapachu i białych kwiatów.
Właściwości lecznicze
Skład chemiczny majeranku obejmuje:
- witaminy z grupy C, B, A, D;
- folany;
- luteina;
- fenole;
- fitoncydy;
- substancje mineralne;
- kwasy organiczne.
Przydatne cechy majeranku:
- jest odporny na ból zęba;
- stymuluje wydzielanie plwociny w patologiach płuc;
- stosowany w leczeniu chorób ginekologicznych: nieprawidłowości narządów rozrodczych i cyklu miesiączkowego;
- normalizuje przepływ krwi;
- poprawia aktywność żołądka i jelit, aktywuje trawienie, eliminuje stany zapalne i zwiększa powstawanie gazu;
- obdarzony środkami moczopędnymi, przeciwutleniającymi, przeciwbakteryjnymi;
- walczy z bezsennością i depresją;
- leczy otarcia, skaleczenia, zadrapania;
- łagodzi brodawki, brodawczaki i odciski;
- nadaje skórze miękkość.
Kaloria traw - 271 kcal na 100 g surowców.
Olejek majerankowy
Używany do reumatyzmu, siniaków, kataru u niemowląt. Będzie to konieczne w równej ilości (1 łyżeczka):
- suszony majeranek;
- niesolone masło krowie;
- alkohol
Składniki miesza się i umieszcza na 15 minut w łaźni wodnej. Przefiltrować mieszaninę, ostudzić. Oznacza smarowanie nosa dziecka zimnem. Pocierać bolesne miejsce z urazem lub zapaleniem korzenia.
Lecznicze właściwości majeranku nadają się do leczenia zaburzeń nerwowych i przeziębienia. Odpowiednie są herbaty ziołowe i kąpiele z olejkiem eterycznym majerankowym.
Obserwuj dawkę olejku eterycznego:
- lampa zapachowa - do 5 kropli;
- okłady - 6 kropli;
- kąpiele - nie więcej niż 6 kropli;
- masaż - 6 kropli;
- inhalacja - 2-3 krople;
- kosmetyki - 10 ml bazy 8 kropli.
Na notatce. Nadmierna dawka majeranku zwiększa ból podczas migreny i hamuje ośrodkowy układ nerwowy.
Czym jest majeranek w kosmetologii?
Majeranek - źródło zapachów w produkcji perfum, wód kolońskich, wody toaletowej. Zawarte w kompozycji z różą i cytrusami, rumiankiem i bergamotką. Jest składnikiem kremów trądzikowych. Walczy z łupieżem.
Kto jest przeciwwskazany
Majeranek ma przeciwwskazania do stosowania:
- indywidualna nietolerancja;
- ciąża;
- dzieci poniżej 5 lat;
- niedociśnienie;
- zakrzepowe zapalenie żył lub zakrzepica.
Jak rosnąć
Roślina preferuje luźną, odsączoną glebę zawierającą wapno. Lekkie marmozety lub gliny są wybierane na majeranek. Kultura kochająca światło, jak nasłonecznione, ogrzewane łóżka i osłonięta od wiatru. Zmniejszenie plonu masy liściastej i zmiany właściwości olejku eterycznego wywołują cień i uprawę majeranku na północnych stokach.
Ił
Lepiej rosnąć majeranek po:
- ziemniaki i groszek;
- uprawy zimowe i cebula;
- fasola.
Przed posadzeniem majeranku ziemia jest kilka razy rozluźniana i wprowadzane jest podłoże. Zastosuj próchnicę lub kompost, miesza się je z 20 g siarczanu potasu i mocznika, a także z superfosfatem (30-40 g).
Do uprawy majeranku używaj nasion i sadzonek.
Nasiona majeranku
Nasiona posadzone podczas ogrzewania ziemi. Aby majeranek mógł rosnąć i produkować plon, konieczne będzie wykopanie gleby na głębokość do 20 cm, 14 dni przed planowanym siewem. To zajmie pół łyżki podłoża na 1 m2 łóżka. Nasiona należy wymieszać z suchym piaskiem i zakopać w odległości 1 cm, po 2 tygodniach wykluwają się kiełki majeranku.
Metoda sadzenia
Zasiane w szklarni na sadzonki na początku kwietnia w pudełkach. Nasiona majeranku są bardzo małe: do 5 000 ziaren zawiera 1 g. Szybkość wysiewu na 1 pojemność waha się od 0, 2 do 0, 5 g. Majeranek wysiewa się w zwykły sposób, zachowując odległość 5 cm lub rozpraszając. Zamknąć na mokrym podłożu 2 mm, posypać trochę gleby przez sito. Przed pojawieniem się kiełków gleba jest zwilżana sprayem. Odpowiednia temperatura dla trawy mieści się w zakresie + 20 … + 25 ° С.
Zbiór roślin w szklarniach słonecznych przypada na pierwszą dekadę maja, kiedy powstają pierwsze prawdziwe liście. Majeranek jest przenoszony na otwarte łóżko ogrodowe po 5 czerwca, aby uniknąć mrozu.
Sadzonka
Jak sadzić
Sadzenie sadzonek majeranku przeprowadzane w mokrej glebie. Podłoże jest dodawane do otworu wcześniej, podobnie jak sadzenie materiału siewnego. Majeranek jest przenoszony z grudą ziemi, pokryty glebą, zagęszczony i nawilżony. Postępuj zgodnie ze schematem n osadów roślinnych:
- odległość między kulturami - 15-20 cm;
- odstęp między rzędami - 50 cm.
Sadzonki ukorzeniają się w ciągu 2 lub 3 tygodni.
Jak dbać
Główne zasady opieki nad majerankiem obejmują:
- podlewanie;
- rozluźnienie;
- pielenie;
- opatrunek górny.
Podlewanie i inne praktyki rolnicze
Majeranek nalewany jest regularnie. Poluzuj między rzędami, jeśli pojawi się skorupa gleby. Jednocześnie usuń chwasty. Podlewanie majeranku w połączeniu z nawozem.
Co należy zapłodnić
2 tygodnie po lądowaniu majeranek ma dość. Doprowadzić saletrę (15 g), rozpuszczoną w wodzie (10 l) na 1 m2 powierzchni. Odpowiednia mieszanka do trawienia, która zawiera sól potasową i mocznik na 10 g, a także superfosfat (15 g).
Jak radzić sobie ze szkodnikami i chorobami
Najczęściej na majeranek wpływa Alternaria. Przyczyny:
- Pogrubione lądowania;
- Słabe łóżka ogrzewające słońce.
Powoduje chorobę grzybiczą. Pojawienie się sygnału brązowawe plamy na liściach majeranku. Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się infekcji, przeprowadza się przerzedzenie drzew. Chore okazy majeranku są wyciągane i niszczone. Przydatne zmniejszenie podlewania.
Głównymi szkodliwymi owadami atakującymi kulturę jest majeranek. Bardzo lubię pędy majeranku. Aby oprzeć się motylom, w sezonie letnim należy zainstalować specjalne przynęty. Poza tym nie zaleca się spryskiwania majeranku preparatami chemicznymi.
Odżywianie i majeranek
Powszechnie stosowany w kuchni jako przyprawa ze względu na zdolność do rozkładania tłuszczu i strawności pokarmu. Ani jedno naczynie nie jest kompletne bez liści lub pąków kwiatowych. Użyj majeranku w diecie, zarówno w postaci suszonej, jak i świeżej, oprócz prażonego. Dodaj do mięsa i napojów, sałatek i zup. Trawienie poprawia smak ogórków i dyni, cukinii i pomidorów.
W kuchni różnych krajów łatwo znaleźć potrawy z dodatkiem majeranku jako przyprawy:
- Francja - pasztet z królika;
- Włochy - zupa wołowa z ryżem;
- Republika Czeska - zupy z ziemniakami i grzybami;
- Niemcy - kiełbaski.
Niemcy wiedzą, jak używać majeranku. „Trawa kiełbasiana” (tak jest w majeranku zwyczajnym) odpowiada za trawienie grubych kiełbas.
Grass m aorys do miejsca:
- w daniach warzywnych z kapustą, ziemniakami, roślinami strączkowymi;
- w sosach pomidorowych i śmietankowych;
- z wydaniem napojów alkoholowych i bezalkoholowych;
- jako substytut soli dla cukrzycy.
Jeśli nie ma majeranku
Co może zastąpić smak majeranku, jeśli nie ma przyprawy? Nie denerwuj się. W ten sposób można zastąpić majeranek:
- oregano;
- mieszanka bazylii, tymianku, szałwii;
- Zioła prowansalskie.
Jest interesujący. W starożytności uważano, że Afrodyta, grecka bogini piękna i miłości, zadbała o trawę. Przygotowane na jego podstawie wino było relaksujące i dawało romantyczny nastrój.
Jak zbierać
Zbieranie majeranku odbywa się dwukrotnie:
- druga dekada lipca przed kwitnieniem;
- na etapie tworzenia pąków w sierpniu.
Po raz pierwszy przeprowadza się selektywne cięcie 10-15 cm gałęzi kultury. Następnie podlewają i nawożą majeranek.
Podczas drugiego zbioru roślina zostaje całkowicie odcięta, cofając się z korzenia o 1, 5 cm. W celu ochrony produktów, w razie potrzeby, łóżko jest cięte. Do zbioru suszonej trawy wymaga jednoczesnego cięcia łóżek.
Zwróć uwagę! Cięte surowce w wiązkach wiszą w cieniu w altanie lub na strychu. Nie zostawiaj na słońcu - trawa straci swój smak.
Po wysuszeniu majeranek jest sortowany, sortowany, usuwany z liści niespełniających norm, mielony. Umieść w naczyniach z hermetycznie zamkniętymi pokrywkami. Przechowywanie w ciemnym miejscu przez kilka lat bez utraty smaku i użytecznych elementów.
Na notatce. Średnia wydajność zieleni wynosi 0, 5 kg, suszona trawa - od 100 do 150 g.
Przed nadejściem zimnej pogody majeranek jest przygotowany do zimowania. Pokroić zielenie i pokryć obszar torfem, słomą, trawą. W celu wzbogacenia żywności zimą nadszedł czas, aby przeszczepić rośliny do pojemników i przetransportować je do domu.
Tak więc opis i cechy kultury podpowiadają, jaki rodzaj majeranku jest i pomoże w jego uprawie. Zakres zastosowania pozwoli majerankowi zająć przyzwoite miejsce w kuchni i nie tylko.