Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Roślina ta była znana w starożytnej Grecji. W tej kulturze była święta. Seler został użyty jako materiał do dekoracji zmarłych, jego wizerunek można znaleźć na monetach. W Europie roślina zaczęła uprawiać tylko w XVI wieku. W tym samym okresie rozpowszechnił się w Rosji. Przede wszystkim zaczęła rosnąć w celach medycznych, więc można było spotkać się z nim w ogrodach w aptekach. Znacznie później seler został użyty jako przyprawa do różnych potraw i zyskał popularność w gotowaniu. Obecnie istnieje dość duża liczba odmian tej kultury, ale łodyga selera jest szczególnie znana.
Uprawa
Cykl uprawy tej rośliny to dwa lata. W pierwszym roku łodygi są zbierane jako plon, a także korzeń, który jest jadalny, aw drugim roku można zebrać nasiona, które powstają w specjalnym ciele owocowym.
Seler jest rośliną zielną, która może osiągnąć wysokość jednego metra. Aby go wyhodować i zebrać bogate zbiory, będzie to wymagało dużego wysiłku. Wynika to z faktu, że roślina jest dość kapryśna i wrażliwa na warunki klimatyczne. W związku z tym zaleca się sadzenie go w centralnej Rosji, w tym na przedmieściach.
Sadzenie selera najlepiej jest na bezwietrznym odcinku. Pożądane jest, aby był dobrze oświetlony, ale niewielki cień szkody dla rośliny nie spowoduje. Chociaż, jeśli łóżko warzywne jest stale w cieniu, może to prowadzić do znacznego spadku wydajności.
Łodyga selera w ziemi
To ważne! Warzywo jest bardzo wybredne pod względem wilgoci. Nie wytrzymuje długotrwałej suszy, dlatego należy przestrzegać systemu nawadniania, w przeciwnym razie roślina może umrzeć. Jednak lądowanie na nizinach również nie jest zalecane. Jeśli woda stoi na łóżkach przez długi czas, gnicie i inne choroby mogą wpływać na warzywa.
Seler jest wrażliwy na mróz na wiosnę. Pomimo tego, że można go łatwo przenosić, w przyszłości doprowadzi to do obfitego wzrostu liści i tworzenia twardych ogonków liściowych zamiast smacznych łodyg, które nie nadają się do spożycia przez ludzi. Dlatego sadzenie roślin powinno odbywać się w dobrze ogrzanej glebie, a jeśli nie jest to możliwe, to w szklarni.
Podczas sadzenia selera należy przestrzegać zasad płodozmianu. Najlepszymi prekursorami są pomidory, sałata lub kapusta. Również dobre zbiory pochodzą z warzyw posadzonych na działce, na której wcześniej uprawiano cebulę, rośliny z rodziny dyni, buraki lub fasolę. Jeśli sadzisz uprawę na ziemi, na której uprawiano kukurydzę, ziemniaki, marchewkę lub pietruszkę, nie możesz się doczekać obfitych zbiorów. Po takich prekursorów w glebie nie będzie zawierać niezbędnych substancji dla selera.
Zwróć uwagę! Ponownie sadzić warzywa w tym samym miejscu dopiero po 4 latach. Zakłócenie płodozmianu jest obarczone pojawieniem się choroby, niską wydajnością z powodu braku składników odżywczych i pojawieniem się szkodników, takich jak muchy selera.
Najlepszym sąsiadem dla warzyw jest kapusta, która przyczynia się do jej wzrostu, uwalniając niezbędne składniki odżywcze do gleby. Łodyga selera w odpowiedzi odstrasza szkodniki kapusty aromatem, który przyczynia się do jej wysokiej wydajności.
Pożądane jest, aby wybrać glebę tak, aby łatwo się nagrzewała. Dobra gleba gliniasta lub ziemia o wysokiej zawartości piasku. Jednak warzywo nie rośnie na piaskowcu lub glinie. Idealną opcją jest zwykła ziemia łąkowa o neutralnym poziomie kwasowości. Jeśli pH jest zbyt wysokie, do gleby należy dodać wapno. W przeciwnym razie rośliny będą rozwijać się bardzo powoli.
Reprodukcja kultury
Uprawa selera może być zarówno siewna, jak i bezpestkowa. Pierwsza metoda jest uważana za bardziej poprawną w rosyjskich warunkach klimatycznych, ponieważ pozwala uzyskać większą wydajność. Jest to jednak bardziej pracochłonne, dlatego w niektórych regionach, w których pozwala na to klimat, możliwe jest rozcieńczenie warzyw w sposób bezpestkowy, to znaczy zasadzenie naraz nasionami.
Siew nasion
Nasiona selera podkradane
Na obszarach, gdzie wczesna wiosna nadchodzi, seler jest całkiem możliwy do wyhodowania z nasion. W przypadku uprawy z nasion naciowego selera, po posadzeniu, staje się najważniejszą kwestią. Lepiej jest pozyskać nasiona wczesnych odmian, ponieważ okres dojrzewania jest dość długi - do ośmiu miesięcy. Jeśli warzywa zostaną posadzone w lutym-marcu, dojrzewają w październiku-listopadzie. W związku z tym metoda uprawy bezpestkowej jest odpowiednia tylko dla ciepłych regionów. Na Syberii po prostu nie ma czasu na dojrzewanie lub cierpi z powodu wiosennych przymrozków.
Najpopularniejsze odmiany to Atlant, Golden i Aelita. Pozwalają uzyskać wysokiej jakości plon, nie boją się chorób i szkodników, mają dobry okres dojrzewania.
Dodatkowe informacje. Przy wyborze nasion warto zwrócić uwagę na wielkość nasion. Im więcej, tym większe prawdopodobieństwo, że owoce będą bardziej mięsiste i soczyste.
Przygotowanie nasion polega na dezynfekcji. W tym celu stosuje się roztwór nadmanganianu potasu i kwasu borowego, który musi być bardzo słaby (dosłownie kilka gramów substancji czynnych), aby nie spalić nasion. W temperaturze pokojowej zaleca się, aby nasiona w roztworze pozostawały około jednego dnia. Jeśli jest podgrzewany, wystarczy 15 minut do dezynfekcji. Aby przyspieszyć sadzonki, można namoczyć nasiona na krótki okres, a następnie je osuszyć.
Należy również przygotować glebę. Aby to zrobić, dodaj humus do murawy, która ma efekt rozgrzewający. Nie zaszkodzi dodać trochę piasku, aby poprawić zaopatrzenie systemu korzeniowego rośliny w powietrze i ciepło. Zaleca się dobrze podlewać glebę przed sadzeniem.
Seler sadzi się w łóżku ogrodowym lub rowie, który należy pokryć folią, aż do uzyskania stabilnego ciepła. Gdy tylko pojawią się pędy, film powinien zostać otwarty w celu wietrzenia. Jednocześnie konieczne jest zapobieganie przeciągom, ponieważ roślina się ich boi.
Bezpośrednie lądowanie jest następujące:
- W dobrze oświetlonym miejscu tworzą dwa wąskie rzędy, ułożone we wzór szachownicy iz odległości 17 centymetrów między nimi;
- Jeśli cień na miejscu jest dłuższy niż trzy godziny, zaleca się, aby odległość wynosiła 25 centymetrów;
- Podczas cieniowania do 5 godzin odległość między rzędami wzrasta do 35 centymetrów.
Metoda sadzenia
Przygotowanie nasion i gleby odbywa się w podobny sposób. Jedyną różnicą jest to, że darń i próchnica są umieszczane w specjalnych pojemnikach, w których umieszcza się materiał nasienny. Siew odbywa się w prostych rzędach z odległością 5 centymetrów między nimi. Nasiona nie są zakopane, po prostu wylewają na nie ziemię. Grubość warstwy nie powinna być większa niż 0, 3 centymetra.
Sadzonki z selera naciowego
Po posadzeniu pojemniki są pokryte szkłem lub tworzywem sztucznym, aby uzyskać efekt cieplarniany. Pierwsze pędy w rejonie Moskwy z reguły pojawiają się po 1-3 tygodniach. Po ich wyglądzie pojemnik powinien zostać otwarty i wykonany pick - przeszczep rośliny w pojedynczych kubkach, aby zapewnić dobry wzrost i wysoką wydajność.
Dbałość o standardowe sadzonki. Konieczne jest obfite podlewanie i utrzymanie optymalnej temperatury.
Przed sadzeniem rośliny na otwartym terenie należy ją przygotować. Konieczne jest kopanie łóżka i nawożenie go azotem i potasem. Dobrym substytutem nawozów mineralnych bogatych w potas jest prosty popiół drzewny. Jeśli istnieje prawdopodobieństwo przymrozków, można wysuszyć sadzonki przed posadzeniem (utwardzi je trochę), ale natychmiast po przeniesieniu na ziemię konieczne jest obfite podlewanie.
Surowo zabrania się przygotowywania świeżego obornika na seler, ponieważ może to spowodować chorobę roślin poprzez plamienie.
Kultura opieki
Po zasadzeniu warzyw na otwartym terenie wymaga to dość czasochłonnej opieki. Po pierwsze, podlewanie. Woda powinna wystarczyć, roślina kocha wilgoć, ale nie powinna być dozwolona i jej nadmiar. Woda powinna być nalewana bezpośrednio pod korzeń, aby zapewnić maksymalny dostęp do warzyw. Nie umieszcza obecności ściółki w łóżkach, co stworzy komfortowe środowisko do uprawy warzyw.
Obecność chwastów na łóżkach z selerem niweluje jej jakość. Ponadto, ze względu na obecność chwastów, szkodniki mogą atakować roślinę. Można tego uniknąć przez odchwaszczanie, dlatego zaleca się regularne odchwaszczanie selera i poluzowanie gleby.
Łodyga selera wymaga opieki
Karmienie należy przeprowadzać 2-3 razy w sezonie. Zaleca się stosowanie złożonych kompozycji różnych nawozów mineralnych. Pierwszy opatrunek należy wykonać miesiąc po przeniesieniu sadzonek lub umieszczeniu nasion w otwartym terenie, drugi - w środku sezonu, a trzeci - przed wybieleniem selera, co jest istotnym elementem opieki nad nimi.
Aby przygotować przetarg warzywny, przeprowadza się wybielanie łodyg. Istotą tej procedury jest całkowita izolacja łodyg od światła słonecznego. Wybielanie selera można rozpocząć, gdy w pełni uformują się na nim rozety rozpryskowe, co oznacza dojrzewanie warzyw w pierwszym roku. Aby to zrobić, każda łodyga jest owinięta grubym papierem do pakowania, aby zapobiec dostaniu się światła słonecznego.
Zbieranie
Zaleca się rozpoczęcie zbioru 20 dni po rozpoczęciu wybielania. Nie należy go opóźniać aż do wystąpienia zimnej pogody, ponieważ łodygi po mrozie mogą nie nadawać się do spożycia przez ludzi.
Kolekcja selera
Czyszczenie odbywa się w następujący sposób: roślina jest wykopana i przeniesiona do piwnicy. Jeśli nasiona są zbierane, warzywo zostaje w ziemi na następny rok i jest dobrze pokryte. Po drugim roku wzrostu na roślinie powstają zielone parasole, a następnie zmieniają kolor na szarozielony, można je ciąć, przenosić do pomieszczenia i wysuszyć. W rezultacie nasiona będą gotowe. Należy pamiętać, że liczba takich lądowań selera nie jest ograniczona.
Jeśli więc właściciel chaty lub ogrodu warzywnego uwielbia domowe przyprawy, nie ma lepszego warzywa niż seler. Oprócz przyjemnego smaku ma niskokaloryczne. Korzyści z jego stosowania w żywności wynikają z zawartości dużej ilości witamin i pierwiastków śladowych. Jednocześnie istnieje wiele przepisów na gotowanie z opisanym warzywem. Należy jednak pamiętać, że aby to osiągnąć, trzeba będzie ciężko pracować. Warzywa raczej wymagające opieki.