Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Wśród wszystkich odmian zieleni w Rosji od wielu dziesięcioleci pietruszka pozostaje liderem. Jest często stosowany jako aktywny dodatek do zup, dań głównych, ciastek, kanapek. Pietruszka jest mrożona, suszona, bielona, gotowana i używana na surowo. Roślina jest bezpretensjonalna w opiece, może być uprawiana w prawie każdym regionie kraju. W Rosji bardzo lubią tę przyprawę, nic więc dziwnego, że jej bohaterka ma na imię.
Coś o pietruszce
Słowo „pietruszka” pochodzi od łacińskiego „petroselinum” i oznacza „seler górski”. To mała dwuletnia roślina. Jego rodzina - parasol, klasa - Dvolodnie.
Dla tych, którzy nie wiedzą, jak wygląda pietruszka, warto powiedzieć, że jest to niska (do 100 cm) roślina koloru zielonego. Pędy są wyprostowane, a liście oddalają się od nich. Kwiatostan na roślinie pojawia się w drugim roku życia. W pierwszym roku rozwija się system korzeniowy i rozeta liści. Sam liść może być dwukrotnie lub potrójnie pierzasty. Kolor jest monofoniczny - zielony, jasnozielony lub wielokolorowy - z czerwonawym odcieniem bliższym łodygi i żółtawozielonym odcieniem na końcu. Ząbki na liściach nie są bardzo zauważalne.
Wiosna to pora roku, w której roślina może być wysiewana i kiełkować. Jednak w niektórych regionach jest często wysiewany latem i jesienią. Czasami sadzenie odbywa się kilka razy w ciągu jednego roku. Najważniejsze w tym przypadku jest to, że temperatura powietrza przekracza 2-3 stopnie ciepła.
Wygląd zwykłej pietruszki
To ważne! Jeśli pęd korzeniowy już niezawodnie wykiełkował w glebie, pędy mogą wytrzymać do 7 stopni mrozu
W ciepłych regionach Rosji ten produkt przydatny dla ludzi nie jest konieczny do kopania w zimie.
Opieka nad pietruszką jest nieskomplikowana. Roślina musi być podlewana od czasu do czasu, aby poradzić sobie ze szkodnikami, chorobami i chwastami. Jednak nawet jeśli ogrodnik nie troszczy się zbytnio o swoje uprawy, pietruszka nadal dobrze rośnie.
Charakterystyka rośliny jasno pokazuje, że można ją aktywnie uprawiać na prawie każdym kontynencie, jednak najczęściej wysiewa się ją na terytorium Europy kontynentalnej, na południu Kanady, na północy USA. W Federacji Rosyjskiej mieszkańcy części europejskiej zasiewają w ogrodzie kędzierzawą odmianę pietruszki - na szerokość Moskwy. Pietruszka jest nieco mniej popularna na Dalekim Wschodzie i Syberii.
W dzikich warzywach można znaleźć na wybrzeżu Morza Śródziemnego.
Pietruszka rośnie w ogrodzie
Odmiany pietruszki i ich cechy
Pietruszka może być inna - rodzaj obejmuje 2 główne gatunki i ponad 20 odmian.
Korzeń
Pierwszy rodzaj - pietruszka korzeniowa. Jego cechą jest stożkowaty, pogrubiony korzeń i stosunkowo mała ilość zieleni. Może to trwać dłużej i jest zwykle używane do suszenia. Możesz wymienić przynajmniej 3 najpopularniejsze odmiany, a mianowicie korzeń pietruszki.
Cukier
Może być używany już po 95-105 dniach od momentu wysiadania. Ma niewielką ilość korzeni, ale może dorastać do 30 cm.
Świeży korzeń jest biały.
Wylot zawiera około 20-40 liści. Stosowany głównie ze względu na wyjątkowy smak.
Maroon
Odmiana w połowie sezonu. Można go wykorzystać do użytku w 120-135 dni od momentu siewu. Korzeń jest dość masywny: o długości do 35 cm i wadze 180 gramów. Rozeta rozciąga się i zawiera od 28 do 35 liści.
Berlin
Późna odmiana pietruszki, ponieważ jest gotowa do użycia tylko 150-160 dni po posadzeniu. Stosunkowo mały (15-20 cm) korzeń ma masywny wygląd. Średnica wynosi około 4 cm.
Wygląd odmian pietruszki w Berlinie
Liściasty
Drugi rodzaj - pietruszka liściowa. Ten typ jest często nazywany dekoracyjnym, ponieważ jego liście są szczególnie pachnące i duże. Jako przykład można nazwać następujące odmiany tego gatunku.
Astra
Dotyczy opcji wczesnego dojrzewania. Owoce (w postaci ulotek) dają po 65-70 dniach od siewu. Idealnie udekoruj każdą zupę warzywną, sałatkę lub inne danie. Liście mają falisty wygląd i ciemnozielony kolor, silny aromat.
To ważne! Część liściowa tej pietruszki zaczyna silnie rosnąć po przecięciu zieleni.
Esmeralda
Odmiana w połowie sezonu. Rozeta rośliny zawiera 25-30 liści, różne krótkie sadzonki. Po cięciu bardzo szybko i skutecznie rośnie. Korzyści z następujących liści nie są mniejsze niż pierwsze. Po awarii liście nie mogą żółknąć przez kolejne 4-5 dni.
Bryza
Dojrzewanie trwa ponad 80 dni, dlatego odmiana należy do późnego dojrzewania. Opis w literaturze specjalistycznej wyjaśnia, że jest to jedna z najwyższych odmian - do 80-100 cm wysokości. Waga jednej rośliny przekracza 70 gramów. Rośnie szybko po cięciu, a same cięte gałęzie mogą pozostać zielone przez kolejny tydzień. System korzeniowy jest rozwinięty jako medium.
Wygląd pietruszki
Plusy i minusy
Pietruszka jest jedną z najbardziej przydatnych roślin. Do celów terapeutycznych można wykorzystać wszystkie jego części: liście, korzenie, łodygę.
Przydatna kompozycja
Pietruszka (jej skład wskazuje na to) znajduje się na liście najbardziej użytecznych rodzajów zieleni. Odpowiadając na pytanie: co jest zawarte w pietruszce, należy przede wszystkim zwrócić uwagę, że nie tylko czubek tej zieleni jest witaminą, ale także inne części, w tym te ukryte w glebie.
To ważne! Większość roślin zawiera kwas askorbinowy, czyli witaminę C. Jego korzenie mają około 20-35 mg, aw zieleni - od 60 do 300 mg.
Tokoferol, znany również jako witamina E, jest przeciwutleniaczem i jest często stosowany do przywracania naczyń włosowatych. Korzenie rośliny zawierają 1, 49 mikrogramów itg, a zielenina pietruszki zawiera co najmniej 0, 75 mikrograma.
Dużo roślin i witamin z grupy B. Tak więc tiamina (B1) ma około 0, 9 mg, ryboflawinę (B2) - 0, 10 mg.
Jakie są witaminy w pietruszce? Witamina PP, K, A.
Ogród pietruszki zawiera 22% oleju tłuszczowego i zawiera:
- diosmina;
- glicerydy;
- flawonoidy;
- naringenina;
- glukozyd;
- luteolina.
Owoce rośliny mogą zawierać od 2 do 8 procent olejku eterycznego.
Ten ostatni z kolei zapewnia efekt terapeutyczny na ludzkie ciało dzięki:
- mirystycyna;
- kumaryna;
- allilotetrametoksybenzen;
- a-pinen;
- apiolu.
Oprócz witaminy C liście mogą zawierać do 0, 08 mg karotenu i luteoliny, kwercetyny i kaempferolu w kolorach, a apigenina jest w korzeniach.
Jeśli chodzi o pierwiastki śladowe, warto zwrócić uwagę na bogatą zawartość: fosfor, potas, wapń, żelazo, mangan, cynk, sód, magnez.
Co jest przydatne
Właściwości pietruszki użyteczne dla ludzkiego ciała są trudne do przecenienia.
Liście pietruszki mają pozytywny wpływ na:
- układ odpornościowy - przyspiesza proces produkcji kolagenu, stymuluje gruczoły wydzielania wewnętrznego, chroni przed infekcjami;
- usuwanie toksyn - luteolina pomaga szybko usuwać wolne rodniki, stymuluje metabolizm węglowodanów;
- poprawa procesów metabolicznych - pietruszka i kolendra zapewniają równowagę hemoglobiny, wspomagają produkcję czerwonych krwinek, syntezę białek;
- normalizacja ciśnienia krwi - potas obniża ciśnienie;
- obniżenie cukru u diabetyków;
- regeneracja wszystkich komórek ciała, szczególnie uszkodzonych;
- dezynfekcja doustna - chlorofil usuwa bakterie, zapobiega nieprzyjemnym zapachom;
- układ moczowy - histydyna hamuje obszary zapalne;
- Wizja - poprawia ją dzięki bogatej zawartości karotenu;
- układ trawienny - reguluje zawartość kwasu w przewodzie pokarmowym.
Odwar z pietruszki leczniczej
Skład leczniczy rośliny pozwala zwalczać choroby takie jak: nadciśnienie tętnicze, odmiedniczkowe zapalenie nerek, procesy zapalne, alergiczne zapalenie nerek, ostre choroby układu oddechowego, zapalenie stawów, cukrzyca, choroby gemmologiczne, choroby układu sercowo-naczyniowego, układ moczowy, toksykoza, zaparcia.
Roślina pietruszki wpływa zarówno na zdrowie mężczyzn, jak i kobiet. Tak więc dla przedstawicieli silniejszej płci roślina pomaga poprawić ukrwienie miednicy małej, poprawić pracę gruczołu krokowego, pokonać impotencję.
Dla kobiet pietruszka jest niezbędnym asystentem, ponieważ służy do różnych masek i kosmetyków, skutecznie zwalcza złogi tłuszczowe, wzbogaca mleko matki w minerały, normalizuje cykl menstruacyjny, zwalcza pigmentację i leczy trądzik.
Kto jest zabroniony
Podobnie jak wiele innych roślin, trawa pietruszkowa może w niektórych przypadkach powodować niepożądane skutki. Bezpośrednie przeciwwskazanie - naturalna nietolerancja rośliny. U niektórych osób zapach rośliny aktywuje odruch wymiotny.
Nie doradzaj lekarzom, aby używali go w następujących przypadkach:
- ostre zapalenie pęcherza moczowego;
- skomplikowane zapalenie nerek;
- hipokalcemia;
- epilepsja w historii.
To ważne! Nadmierne spożycie jakiejkolwiek części pietruszki może prowadzić do nadwyżki mirystycyny - jednego z aktywnych składników olejku eterycznego. Rezultatem są: zawroty głowy, nudności, a czasem halucynacje.
Negatywny wpływ na komórki nerkowe może również wystąpić w przypadku nadmiernego spożycia roślin. Inną negatywną reakcją jest ruch kamieni nerkowych. Towarzyszy temu silny ból.
Zagrożenie roślinne
Podobnie jak kolendra, koper i inne rodzaje zieleni, pietruszka może zostać zaatakowana przez pasożyty. Możliwe jest zabezpieczenie plonów za pomocą metod ludowych i środków chemicznych.
Szkodniki Pietruszka
Bogate w składniki odżywcze warzywa są kochane przez co najmniej tuzin szkodników. Powinien wskazywać najbardziej niebezpieczne spośród nich.
Mszyce Gurda
To bardzo mały zielony owad. Długość samicy wynosi tylko 2 mm. Pasożyty mogą zimować na chwastach lub w ziemi. Na otwartym terenie na początku czerwca. Szkodniki ukrywają się głównie na grzbiecie liści pietruszki, ssąc pożywny sok z pietruszki. W rezultacie roślina kurczy się i żółknie.
Po ataku mszyc właścicielom często trudno jest ustalić, który szkodnik doprowadził do tak smutnych konsekwencji.
Mucha marchewki
Jak sama nazwa wskazuje, taki owad jest chętny nie tylko do pietruszki, ale może również zniszczyć inne cenne owoce ogrodowe. Długość ciała dorosłego owada wynosi 4–5 mm. Można go rozpoznać po czarnym kolorze ciała z zielonkawym odcieniem. Rośliny, do których już dotarła marchewka, są znacznie opóźnione w rozwoju, mają czarne i fioletowe plamy na liściach, a następnie wysychają. Na łodygach widać pęknięcia negatywnego wpływu.
Marchewka latać na pietruszce
Marchew listobloshka
Mały owad ze skrzydłami. Ma zielonkawy w dorosłym wieku i zielonkawo-żółtawy kolor w młodym wieku. Listobloshka zjada sok roślinny. Liście pietruszki stają się zakrzywione. Roślina zaczyna rosnąć powoli, tracąc smak i aromatyczny zapach.
Skuteczna kontrola szkodników
Jednym z głównych środków zapobiegania pasożytom pietruszki jest obserwacja terminowego sadzenia rośliny. Wcześniej konieczne jest głębokie kopanie ziemi, zalanie wrzątkiem.
Terminowe usuwanie chwastów, na których żyją pasożyty, jest kolejnym obowiązkowym środkiem.
Spryskiwanie naparami, w szczególności napar z czosnku, skórki cebuli, daje dobry efekt. I zieleni, a owoce będą w stanie chronić roztwór przed wodą i mydłem do prania. Taki płyn jest dobrym środkiem antyseptycznym i doskonale niszczy wiele owadów.
Alternatywą może być zwykły popiół.
To ważne! Obok pietruszki użyteczne będzie sadzenie takich przerażających roślin jak: musztarda, koper włoski, bazylia, mięta pieprzowa, kolendra, nasturcja.
Jeśli chodzi o preparaty do ochrony pietruszki, najbardziej skuteczne zostały już wykazane przez: Spark Bio, Fitoverm, Karbofos, Decis (strona internetowa producenta pozwala poznać zasady stosowania tych preparatów).
Podsumowując, należy powiedzieć, że pietruszka i seler (różnica między nimi jest stosunkowo niewielka) są doskonałymi przeciwutleniaczami. Nadają się do diety i żywności dla dzieci, mogą być stosowane w kosmetologii, farmaceutykach. Jednak nadmiar zieleni może być szkodliwy dla zdrowia i dlatego należy używać pietruszki z umiarem.