Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Mieszkańcy starożytnej Grecji znali taką kulturę jak mennica, a Egipcjanie umieścili tę roślinę w grobowcach. Nazwa rośliny była na cześć nimfy o imieniu Menta (łac. Méntha). Zgodnie z mitami został przekształcony w niesamowitą roślinę o zimnym zapachu.
Mięta pieprzowa - najbardziej pożądany rodzaj kultury, to roślina wieloletnia o rozgałęzionym kłączu i pionowej łodydze. Ten ostatni może osiągnąć wysokość jednego metra. Liść mięty ma wydłużony kształt i warstwę eteryczną składającą się ze specjalnych gruczołów. Rośliny kwiatowe raczej małe, tworzą kwiatostany w postaci kłosków. Okres kwitnienia rośliny trwa od końca czerwca do jesieni. Mięta pieprzowa nie występuje na wolności. Wyhodowana przez angielskich hodowców z takich odmian jak kolczaste i wodne mięty. Kultura jest szczególnie aktywnie uprawiana na Ukrainie, Białorusi iw południowych regionach Rosji. Uprawa roślin odbywa się w innych regionach Federacji Rosyjskiej, ale nie tak masowo.
Mennica - wymagana wśród domowych ogrodników trawy
Dla trawy miętowej charakteryzuje się chłodzącym aromatem i smakiem, którego obecność wyjaśnia wysoka zawartość olejków eterycznych w roślinie. Oprócz znanej mięty pieprzowej istnieje wiele innych odmian roślin: zielony, biały, słodki, penniyal, perilla, czerwony, hiszpański, pchła, góra, świecący zachód słońca, fioletowy, korsykański, Bauman, imbir, smok, Almira, różnorodny, izraelski, Saracen, Granada, wróżka, marokański, truskawkowy, ananasowy variegata, psi, długolistny, meksykański, japoński, Adler, banan itp.
Pomimo tego, że mięta pieprzowa jest najczęstszym rodzajem kultury, aby uzyskać pełny obraz rośliny, interesujące będzie zapoznanie się z innymi odmianami tej rośliny zielnej.
Odmiany mięty
Czekolada
Popularność miętowej czekolady wynika z obecności zapachu czekolady. Trawa ta wyróżnia się zielonymi liśćmi, na których może występować purpurowy odcień. Na wysokości roślina rzadko rośnie powyżej 25 cm, ale rośnie dobrze dzięki obecności wystarczająco silnych korzeni pełzających.
Mentol
Mentol jest jedną z odmian pieprzu. Na wysokości roślina może osiągnąć 60 centymetrów. Odmiana ma jasny i ostry zapach, co tłumaczy się wysoką zawartością mentolu. Ciekawym znakiem tej odmiany jest obecność ciemnych łodyg. Zaletą mięty mentolowej jest jej niewrażliwość na większość chorób i szkodników oraz zdolność do rozdzierania ulotek już 2 miesiące po posadzeniu. Roślinę należy sadzić na żyznej, obojętnej lub na wpół wilgotnej glebie.
Istnieje ponad 25 odmian mięty
Pole
Pole mięty - najbardziej popularny rodzaj kultury. Może rosnąć na wysokości od 20 cm do 1 m, ma podłużne liście z postrzępionymi krawędziami. Kwitnące rośliny trwają prawie od początku lata do połowy jesieni. Cechą gatunku mięty jest szczególnie delikatny i odporny aromat. Mięta polowa jest często zawarta w konkretnej kolekcji leków.
Olejki eteryczne z odmian dzikiej mięty obejmują takie pachnące składniki jak mentol, karwon, cytral i inne. Wyjątkowe właściwości mięty polowej sprawiają, że jest ona popularna nie tylko jako część wywarów leczniczych, ale także pod względem przygotowywania sałatek, sosów, deserów i innych potraw. Nie praktykuje się sadzenia różnych odmian kultury w warunkach gospodarstw ogrodniczych.
Długi liść
Rozcieńczone odmiany mięty w ogrodzie będą właściwą decyzją. Ze względu na lecznicze właściwości mięty, jej popyt wśród ogrodników jest dość wysoki. Efekt terapeutyczny mięty długolistnej wyraża się następująco: roślina ma działanie wykrztuśne, napotne, antyseptyczne i przeciwbólowe.
Różnorodność, przydatna pod każdym względem, dorasta do półtora metra wysokości, ma proste wełniste łodygi i fioletowe kwiaty.
Kot
Odmiana kota miętowego nie ma nazwy od zera. Przedstawiciele rodziny kotów są po prostu szaleni na temat tej rośliny, która rośnie swobodnie wzdłuż dróg i pasa lasu.
Termin zbierania liści może trwać przez całe lato. Pomimo faktu, że mięta działa ekscytująco na koty, ludzie z tą rośliną leczą różne zaburzenia snu. Ponadto ziołowy napar lub herbata z kocimiętką przydadzą się przy zaburzeniach żołądka i przeziębieniach.
Roślina rośnie na wysokości 1 metra, ma wiele rozgałęzionych łodyg i długie liście w kształcie serca.
Właściwości kulturowe, korzyści
Mięta pieprzowa ma wyjątkowe właściwości. Dzieje się tak, ponieważ zawiera wiele przydatnych i istotnych składników: witaminy C i P, potas, wapń, żelazo, kwas ursulowy, kwas oleanolowy itp.
Wśród dobroczynnych właściwości miętowej rośliny leczniczej należy wskazać przede wszystkim:
- środek przeciwbólowy;
- środek rozszerzający naczynia;
- przeciwzapalny;
- napotny;
- środek uspokajający;
- tabletki nasenne;
- wzmacnia aktywność serca;
- kaszel;
- żółciopędny;
- przeciwgorączkowe
- odświeżający.
Oprócz tego zielona mięta ma korzystny wpływ na aktywność przewodu pokarmowego, pomaga szybko i skutecznie pozbyć się zgagi, a nawet bólu brzucha.
Często mentol, będący jednym ze składników mięty pieprzowej, jest używany do wytwarzania kropli do nosa i środków do odświeżania jamy ustnej (w tym gumy do żucia i past do zębów).
Mięta pieprzowa jest często składnikiem różnych leczniczych bulionów i naparów.
Suszone i sproszkowane liście mięty często znajdują zastosowanie w sosach do dań mięsnych i warzywnych, w przyprawach i zupach. Ponadto roślina jest szeroko stosowana w produkcji napojów bezalkoholowych, słodyczy. To doskonała herbata ziołowa. Szczególnie przydatne jest picie przed snem - zasypianie nastąpi szybko, a sny będą spokojne i przyjemne sny.
Mielona sól miętowa jest czasami używana do leczenia grzybów między palcami.
W przypadku pielęgnacji skóry miętowej aplikacja jest następująca: wysuszyć liście, zalać wrzątkiem i odstawić na około godzinę. Napar musi być osuszony, schłodzony i użyty do wytarcia skóry twarzy i ciała. Lecznicze właściwości produktów do pielęgnacji skóry zostaną docenione przez każdą kobietę.
Przeciwwskazania
Pomimo faktu, że lista ziół, które traktuje mięta jest dość obszerna, w niektórych przypadkach użycie mięty może spowodować pewne szkody. Nie oznacza to, że produkt jest szkodliwy. Ale jeśli jest co najmniej jedno przeciwwskazanie, lepiej odmówić użycia mięty.
Przede wszystkim dotyczy to osób, które mają indywidualną nietolerancję na roślinę lub, po prostu, reakcję alergiczną. Nie zaleca się nadużywania mięty, a także jedzenia i napojów z dodatkiem do osób cierpiących na żylaki, zapalenie żołądka i ciśnienie krwi.
Ogólnie rzecz biorąc, zakres mięty jest dość szeroki. Roślina jest używana nie tylko w branży spożywczej i kosmetycznej. Na przykład mięta może być używana jako składnik fajki do palenia.
To ważne! Jedzenie zbyt dużej ilości mięty pieprzowej może powodować bóle głowy i nudności.
Przechowywanie roślin
Ponieważ zima w Rosji trwa bardzo długo, nie jest zaskakujące, że wielu ludzi woli wykonywać różne domowe wykroje. Głównym warunkiem zbierania mięty - czas na zrobienie tego w lipcu lub sierpniu. W tym czasie roślina przestaje się zielenieć i zaczyna przygotowywać do kwitnienia. Liście tego okresu mają szczególnie wysoką zawartość olejków eterycznych i innych przydatnych substancji, dla których kultura jest tak wysoko ceniona.
Aby przyciąć roślinę, aby zachować ją lepiej, powinna być taka sama jak trawa, 1/3 łodygi. Długoterminowa praktyka pokazuje, że długi okres trwałości nie jest opcją dla twardej części rośliny. Ponadto do końca sezonu może nastąpić świeży wzrost.
Mróz
Przed wysłaniem zebranych zieleni do lodówki w celu zachowania jej świeżości przez długi czas, należy ją starannie wyselekcjonować, usuwając wszelkie zabrudzenia i uszkodzone obszary rośliny. Po umyciu mięta powinna być dokładnie wysuszona.
Odpowiedź na pytanie, jak przechowywać świeżą miętę i co może być zrobione z mięty, często zależy od konkretnego okresu przechowywania. W trakcie przechowywania roślina nie stanie się oczywiście świeższa, ale jest całkiem możliwe, aby zapisać ją praktycznie w oryginalnej formie w ciągu jednego miesiąca. Aby to zrobić, musisz: oddzielić liść mięty lub świeże pędy od łodygi, ostrożnie owinąć je papierowymi ręcznikami i umieścić w szczelnych workach lub plastikowych pojemnikach z pokrywką. Jeśli zamrozisz otwartą łodygę, niemal natychmiast traci ona swój kolor, wilgoć i wszystkie użyteczne substancje.
Suszenie
Lukier nie jest jedynym rozwiązaniem problemu używania liści mięty przez długi czas. Roślina nadal może być suszona. Jeśli wybierzesz odpowiednią metodę suszenia mięty, możesz zaoszczędzić nie tylko jej aromat w roślinie, ale także olejki eteryczne.
Suszona mięta jest najczęściej przechowywana.
Zasadniczo nie jest wymagana specjalna instrukcja ani szczegółowy opis suszenia mięty. Wystarczy po prostu umyć, wysuszyć i zdemontować w małe kępki mięty i umieścić je w dużych papierowych torebkach z końcówkami pędów w dół. Następnie opakowania należy dokładnie związać i zawiesić w dowolnym suchym i dobrze wentylowanym miejscu bez dostępu do bezpośredniego światła słonecznego.
Pewna szczególna troska o uprawę w procesie suszenia nie jest potrzebna - wystarczy okresowo sprawdzać, czy nie jest dostępna dla owadów.
Ciekawy fakt. Wymagana ilość mięty może być suszona razem z innymi ziołami. Kultura doskonale łączy się z tymiankiem, myśliwym, szałwią i oregano. Takie mieszanki staną się nie tylko prawdziwą ozdobą każdej zimowej herbaty, ale także doskonałym narzędziem terapeutycznym.
Czasami suszenie mięty odbywa się nie w workach z naturalnego materiału, ale na płaskich paletach. W tym przypadku roślina powinna być ułożona niezawodnie w jednolitej i możliwie cienkiej warstwie. Aby trawa wysychała szybciej, należy ją okresowo odwracać.
Mięta powinna być suszona w piekarniku z jeszcze większą ostrożnością. Konieczne jest jedynie nieznaczne przekroczenie temperatury 35 stopni, ponieważ zakład natychmiast traci większość swoich użytecznych właściwości. Niebezpieczne jest również prześwietlenie liści wewnątrz takiej suszarki - trawa stanie się niepotrzebnie krucha i zostanie szybko zmielona na proszek podczas przechowywania.
To ważne! Aby zrozumieć, że roślina jest przesuszona, możliwe jest szaro-brązowe zabarwienie liści. Taki preparat prawie całkowicie traci zapach mentolu i staje się całkowicie bezużyteczny z medycznego punktu widzenia.
Określ gotowość suszonej mięty jest łatwa. Wystarczy nacisnąć blachę. Jeśli bez trudu oddzieli się od łodygi i kruszy, surowce można zacząć kruszyć i pakować na zimę. Szklane słoiki z ciasno dopasowanymi pokrywkami będą najlepszym pojemnikiem do przechowywania suchej trawy. W nich roślina zachowa smak i aromat, przynajmniej przez 6-8 miesięcy.
I wreszcie, innym sposobem na utrzymanie świeżej mięty w zimie będą cieszyły się najbardziej słodkie zęby, ponieważ jest to syrop miętowy.
Syrop miętowy jest nie tylko zdrowy, ale także smaczny
Jest przygotowany w następujący sposób. Posiekaną zieloną miętę. Półtorej standardowej filiżanki rozgniecionych liści wymaga szklanki zwykłej wody i podobnej ilości cukru. Połowa cukru zasypia prześcieradła i pozostawia w tej formie na kilka godzin. Trawa daje sok, a cukier zaczyna się rozpuszczać. Z pozostałego cukru i wody przygotowują najprostszy syrop i wlewają kandyzowaną miętę.
Oczywiście, niezależnie od tego, jakie sztuczki mają na celu zachowanie dobroczynnych właściwości mięty, nie będą w stanie w pełni zachować wszystkich uzdrawiających cech kultury, chociaż niektóre właściwości lecznicze pozostaną w każdym przypadku.