Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Cabernet to jedna z najpopularniejszych ciemnych odmian winogron należących do grupy zachodnioeuropejskiej. Uprawia się go głównie do dalszego przetwarzania w celu wyprodukowania pysznego wina. Eksperci od roślin krzewów wspinaczkowych oceniają przeciwną odmianę stołu, w której wygląd jagód odgrywa ważną rolę. Wybierając Cabernet Sauvignon, konieczne jest zbadanie stosunku wskaźnika chemicznego i właściwości mechanicznych, które pozwalają zamienić jagody w wysokiej jakości nasycony napój alkoholowy. Cabernet Sauvignon to winogrono idealne do przygotowywania nie tylko wina, ale także soków.

Historia wyglądu

Winogrona Cabernet pojawiły się w wyniku skrzyżowania białego Sauvignon Bordeaux i czerwonego Cabernet franc. Dzięki krzyżowaniu jagoda uzyskała mrozoodporność, jasny aromat i niesamowitą strukturę. Eksperci uważają, że proces selekcji nastąpił losowo. Istnieją jednak inne wersje.

W drugiej połowie XVII wieku Francuzi byli aktywnie zaangażowani w rozwój produkcji wina. Produkcja wyrobów winiarskich zyskiwała na popularności, więc przemysł zaczął rozwijać nie tylko profesjonalistów, ale także właścicieli ziemskich. Z kolei mnisi byli zaangażowani w prowadzenie różnych eksperymentów hodowlanych i eksperymentów. Niestety, podczas Wielkiej Rewolucji Francuskiej zniknęły prawie wszystkie zapisy winiarzy, brakuje więc wiarygodnych informacji na temat usuwania Cabernetu. Winogrona Sauvignon Blanc i North Cabernet mają wiele wspólnego z odmianą Cabernet Sauvignon.

Cabernet sauvignon

Opis odmian

Jagody Cabernet Sauvignon zawierają taninę, która sprawia, że wino pije bogate i cierpkie. Dojrzałe owoce przypominają czarne porzeczki. Opis winnicy nie może przekazać tych niesamowitych cech smakowych, które mają różnorodność Cabernet.

Zwróć uwagę! Wino otrzymywane z winogron tej odmiany jest zwyczajowo wytrzymywane przez wiele lat.

Krzew wspinaczkowy można uprawiać na obszarach o dowolnych warunkach klimatycznych. Jagody średnie mają okrągły kształt. Na skórze tworzy specyficzną powłokę woskową. Gruba skórka pokrywa soczysty miąższ. Eksperci w dziedzinie winiarstwa zwracają uwagę na połączenie kwiatowych nut smakowych owoców z imbirem, wanilią i jagodami.

Charakterystyczna odmiana

Wspinaczka krzewów Cabernet Sauvignon uprawiana jest na poletkach w celu:

  • Gotowanie wina stołowego. Zbieranie jagód w tym przypadku rozpoczyna się 140 dni po rozkwitnięciu pąków.
  • Robić napój deserowy. Winogrona zaczynają zbierać się w 165 dniu po rozpoczęciu przerwy w pączku.

Winogrona Cabernet Sauvignon są uważane za bezpretensjonalne dla kultury pogodowej. Dlatego można rozważać jego aktywny wzrost nawet w niskich temperaturach.

Krzew nie podlega wielu chorobom, które są nieodłącznie związane z rolnictwem, a mianowicie:

  • szara zgnilizna;
  • robak;
  • mildy;
  • filoksera

Klucz do blachy

Zwróć uwagę! Zebrane winogrona mogą być używane nawet do produkcji wysokiej jakości win rocznikowych.

Kędzierzawy krzew ma wysoki poziom plonu, a kępy, które są w deszczu przez długi czas, nie gniją.

Sadzonki zaleca się sadzić na wzniesionym terenie (najlepiej po wschodniej stronie działki). Pozwoli to wiatrowi dmuchać jagody w wystarczającej ilości. Zaleca się sadzić roślinę na wiosnę. Odległość między krzewami powinna wynosić co najmniej 3, 5 - 4 m. Dojrzała kiść winogron osiąga 15 cm długości i 6-8 cm szerokości. Masa wiązki wynosi 70–80 g. Charakterystyka odmiany wskazuje również, że zawartość cukru w winogronach jest na wysokim poziomie.

Sadzenie i pielęgnacja winogron Cabernet Sauvignon

Pomimo bezpretensjonalności wspinaczkowego krzewu, eksperci zauważają, że najlepiej przetrwa w glebie południowych lub wschodnich zboczy. Jeśli na stronie nie ma skoczni, będzie ona musiała zostać utworzona sztucznie.

Główne cechy sadzenia i pielęgnacji odmiany:

  • Obowiązkowe trzymanie krzewów nawozowych nawozami organicznymi w okresie wegetacji. Ostatnia aplikacja nawozów powinna mieć miejsce w drugiej połowie lipca. Jeśli zignorujesz tę radę, spowoduje to dalszą stymulację sezonu wegetacyjnego. Duża ilość zieleni ukryje skupiska przed promieniami słonecznymi i skomplikuje proces dojrzewania jagód.
  • W okresie, w którym owoce zaczynają dojrzewać, konieczne jest zapewnienie systematycznego podlewania krzewów. Częstotliwość nawilżania gleby zależy bezpośrednio od charakterystyki klimatycznej rosnącego regionu. Jeśli przesadzisz i zbyt często wypełnisz glebę, jagody stracą swój wyjątkowy smak i staną się nadmiernie wodniste. Ostatni raz, kiedy winnica jest podlewana w październiku.
  • Podczas formowania odmian krzewów Cabernet Sauvignon eksperci radzą ciąć krótkie gałęzie do 4-6 oczu. W wyniku tych manipulacji aktywowane są niższe pąki, co zwiększa płodność winorośli. W przypadkach, w których uprawa jest uprawiana w celu produkcji win rocznikowych, zaleca się zmniejszenie długości strzałek owocowych, co zmniejszy obciążenie krzewu.
  • Wgłębienie, w którym posadzone zostaną młode krzewy, powinno być wystarczająco głębokie (90-100 cm). Powierzchnia dna studzienki jest pokryta warstwą gruzu, a następnie dodaje się mieszaninę żyznej gleby z nawozem. Najlepszym sposobem karmienia w tym przypadku jest użycie żelaza i potasu. Aby zwiększyć wydajność hodowli w jamie, można umieścić niewielką ilość zardzewiałych gwoździ i śrub. Po posadzeniu winogron Cabernet Sauvignon należy wlać zwykłą żyzną glebę pod krzak. Jeśli korzeń sadzonki dotknie nawozu, może się wypalić! Dlatego ważne jest zachowanie bezpiecznej odległości.
  • Przed sadzeniem system korzeniowy sadzonek jest cięty i moczony w wiadrze ciepłej wody na 24 godziny. Po zasadzeniu krzewów należy zalać 2 wiadra ciepłej wody i pokryć górę gleby ściółką. Po tym musisz podlewać rośliny co 7-9 dni. Po 15 sierpnia nawilżanie należy stopniowo zmniejszać, aby zapobiec pękaniu owoców i odpowiednio przygotować krzewy do zimowania.
  • Pomimo doskonałej odporności na mróz tej odmiany, eksperci wciąż zalecają późną jesienią zakrycie krzaków. Pierwszym krokiem jest skrócenie ¾ winorośli. Następnie przymocuj skróconą winorośl do powierzchni ziemi i posyp ją ziemią. Gleba jest izolowana od góry trocinami, sianem lub gałęziami i liśćmi z drzew. Niedopuszczalne jest owijanie krzewów ceratą, co przyczynia się do gromadzenia się wilgoci w glebie. Shelter chowa się bliżej połowy kwietnia.

To ważne! Gałązki winogron mogą uszkodzić przędziorki. Aby chronić roślinę wspinaczkową, można użyć standardowych leków owadobójczych.

Mocne i słabe strony

Główne zalety odmiany winorośli Cabernet Sauvignon obejmują:

  • Bogaty smak owoców.
  • Wysoki poziom odporności na różne choroby.
  • Szeroko stosowany w produkcji markowego wina i soku.
  • Doskonała odporność na zimę.
  • Wysoka wydajność.
  • Brak rozkładu z przedłużoną obecnością skupisk na krzakach.

Podobnie jak każda inna odmiana, Cabernet Sauvignon ma pewne wady, a mianowicie:

  • Być może masywne lub częściowe zrzucanie jajników.
  • Wysokie ryzyko grochu (małe plony).

Cabernet Sauvignon jest niesamowitym i niepowtarzalnym winogronem. Zapewniając właściwą pielęgnację winnicy, możesz stać się właścicielem ciężkich zbiorów. Bardzo ważne jest, aby postępować zgodnie z zaleceniami hodowcy krzewów i karmić glebę w odpowiednim czasie. Reszta kultury jest uważana za wybredną, więc dbanie o nią nie będzie trudne. Cabernet Sauvignon to odmiana winorośli, która stworzy nie tylko niesamowite wino, ale także słodki sok o lekko cierpkim smaku.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Drzewa owocowe