Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Imbir słynie z pikantnego smaku i zdrowych właściwości. Jest sprzedawany na półkach sklepowych. Istnieją sposoby, aby samodzielnie rosnąć w kraju na otwartym polu. Podczas uprawy ważne jest, aby znać właściwości rośliny. Ogrodnikom polecono, jak sadzić i dbać o imbir, zasady zbioru i przechowywania.
Opis kultury
Imbir to wieloletnia roślina zielna rosnąca w Azji Południowej. Może być uprawiana na otwartym polu lub w szklarni. Imbir ma włóknisty system korzeniowy. Podziemna część pędu to zmodyfikowany korzeń. Kłącze rośnie poziomo. Łodyga wyprostowana, dorasta do 1, 5 m wysokości, zaokrąglony kształt z wydłużonymi szczelinami. Liście są całe z podstawą w kształcie serca i szpiczastą końcówką.
Roślina aktywnie kwitnie wiosną i latem. Kwiatostany są spicate, kwiat jest ozdobiony w zielonym kubku 5 działek, korona składa się z fioletowych lub bogatych żółtych płatków.
Imbirowy kolor
Wyglądem przypomina roślinę bambusową, jest sadzony na daczach i działkach ogrodowych jako element dekoracyjny. Korzeń imbiru jest ceniony za swoje właściwości lecznicze, pikantny aromat i przyjemny smak.
Jedzenie korzenia imbiru może wzmocnić układ odpornościowy, poprawić pamięć, normalizować układ trawienny.
Kultura rozprzestrzeniła się w Japonii, Wietnamie, Argentynie i Brazylii. Imbir jest uważany za roślinę tropikalną, ale ogrodnicy nauczyli się go uprawiać na terytorium Federacji Rosyjskiej: w regionie moskiewskim, w regionie moskiewskim, w centralnej Rosji, na Uralu. Uważa się, że można hodować korzeń imbiru w środkowym pasie tylko w ogrzewanych szklarniach, ale wiedząc, jakie wymagania są niezbędne do uprawy rośliny, można spróbować posadzić roślinę na działce ogrodowej.
Istnieje duża różnorodność rodzajów imbiru. Głównym celem hodowców - wniesienie bezpretensjonalnych odmian, z dużym kłączem, który będzie soczysty i przyjemny w smaku. Rodzaje imbiru różnią się kolorowym miąższem. Jest żółtawy, zielonkawy, pomarańczowy, jasnobrązowy.
Imbir ma inny zapach. Zapach może być cytrusowy, z trawiastą nutą lub może przypominać zapach nafty. Pikantny smak prawie wszystkie odmiany są takie same.
Popularne odmiany uprawiane w Rosji:
- Fioletowy - roślina o ozdobnych kwiatach i silnej łodydze;
- Kasumunar - widok zakochał się w pięknych delikatnych białych kwiatach przypominających orchideę;
- Cudowna - bezpretensjonalna odmiana, z długo kwitnącymi czerwonymi kwiatami;
- Zerumbet - kwiaty w kształcie przypominają różę;
- Ginger Torch - dekoracyjne kwiaty o różowawym odcieniu;
- Japońskie - pachnące kwiatostany, które kwitną wcześnie.
Agrotechnologia
Wymagania dotyczące witryny
Korzeń imbiru - bezpretensjonalna roślina. Ale aby rosnąć imbir z korzenia w kraju, należy wziąć pod uwagę specyfikę uprawy.
Ziemia do sadzenia imbiru powinna być bez przeciągów, dobrze oświetlona, ale bez bezpośredniego światła słonecznego w południe. Zazwyczaj wybiera się południową część ogrodu. Jeśli obszar jest całkowicie otwarty, musisz wykonać małą osłonę dla rośliny przed słońcem.
Gleba
Jeśli planuje się hodowlę imbiru w regionach północnych, lepiej jest sadzić w szklarni.
Na luźnej glebie odżywczej roślina szybko zakorzeni się, będzie dobrze rosła i rozwijała się. Mieszankę gleby dla imbiru można wytwarzać niezależnie. Aby to zrobić, wymieszaj piasek, darń i liść humusu w proporcjach 1: 1: 2. W otworze przygotowanym do sadzenia należy wlać żwir (1 cm), zalać nim piasek (2 cm), a następnie włożyć przygotowaną mieszankę gleby. Wskaźniki poziomu kwasowości ziemi powinny być średnie. Przy wysokim poziomie kwasowości do gleby dodaje się mąkę dolomitową lub wapień.
Daty lądowania
Pierwszy etap, przed sadzeniem imbiru w ogrodzie, obejmuje przygotowanie sadzonek. Korzenie sadzonek zaczynają lądować w styczniu. W otwartym terenie mogą być przeszczepione w ciągu 4-5 miesięcy (kwiecień-maj). Ważne jest, aby warunki pogodowe były odpowiednie do zejścia na ląd, w przypadku wiosennych przymrozków roślina w okolicy może umrzeć. Sadzenie imbiru na otwartym terenie lepiej jest odłożyć i poczekać na dobre warunki pogodowe.
Na notatce. Zaleca się najpierw sadzić sadzonki w szklarni, można to zrobić pod koniec marca lub na początku kwietnia. Tak więc instalacja jest łatwiejsza do dostosowania podczas przesadzania do stałego miejsca.
Dla normalnego rozwoju rośliny temperatura powietrza powinna wynosić + 25 stopni. Gdy temperatura spadnie do +18, roślina przestaje się rozwijać, „zasypia”. Bardzo trudno jest przywrócić zamrożoną roślinę do życia, długo nie będzie hibernacji. Pędy będą rosły wolniej, ogrodnik nie otrzyma zbiorów w tym roku.
Przy uprawie imbiru na otwartym polu na działce ogrodowej ważnym elementem całego procesu jest wybór materiału do sadzenia. Roślina jest rozmnażana przez kłącze. Imbir nasienny nie rozmnaża się. Możesz kupić root w każdym sklepie, o ile jest młody i zdrowy. Przy wyborze imbiru należy zwrócić uwagę na wygląd, strukturę skóry, kolor i pąki.
Ginger Kidney
Skórka powinna być gładka, lekko błyszcząca. Ważna jest obecność pąków pędów. Wyglądają jak ziemniaczane oczy. Powinny być gęste, z zielonkawym odcieniem. Korzeń mrożony lub suchy nie nadaje się do sadzenia, pąki tych korzeni nie nadają się już do rozmnażania.
Sadzenie korzenia imbiru
Przed sadzeniem w otwartym gruncie korzeń imbiru należy umieścić w słabym roztworze nadmanganianu potasu na 2-3 godziny (można użyć czystej ciepłej wody). Procedura budzi roślinę i stymuluje jej wzrost.
Jeśli ogrodnik zdecydował się posadzić korzeń imbiru w wiejskim domu, dzieląc go na kilka części, wówczas sekcje tnące są koniecznie przetwarzane. Podaje się je trochę suche i posypane kawałkami popiołu lub proszkiem z węgla aktywnego. Oddzielając korzeń, na każdej części należy pozostawić nie mniej niż 2 zdrowe pąki.
Imbir sadzenia i opieki w kraju:
- Sprzątaj chwasty i korzenie, kop, rozluźnij. W glebie do produkcji nawozów mineralnych i organicznych;
Działka czystych chwastów
- Ułóż rowki na głębokości 5-8 cm, poluzuj ziemię, zwilż. Korzeń rośnie w szerokości, a nie w głębokości, więc jest sadzony, nie głęboko zakopany w ziemi;
- Odległość między pędami może wytrzymać co najmniej 10 cm, nerki powinny patrzeć w górę;
- Opróżnij miejsce posypane ziemią, lekko staranowane. Po raz pierwszy zaleca się monitorowanie wilgotności i temperatury na zewnątrz. Przy spodziewanych ostrych spadkach temperatury zaleca się stworzenie schronienia w postaci szklarni w celu zachowania młodej rośliny.
Imbir kwitnie pięknie, ale przed pojawieniem się pierwszego kwiatu powinien zająć co najmniej 2 lata po posadzeniu na miejscu. Dla aktywnego kwitnienia ogrodnik musi przestrzegać wszystkich zasad techniki rolniczej, starannie dbając o korzeń imbiru.
Jak dbać o roślinę
Imbir jest uważany za roślinę tropikalną, więc ogrodnik powinien poznać cechy technologii rolniczej.
Funkcje agrotehnika
Roślina w pierwszych tygodniach po posadzeniu na otwartym terenie wymaga obfitego podlewania, ziemia powinna być stale nawilżana, ale nie powinniśmy pozwolić na zastój wody. Przy ciągłej stagnacji wody korzenie gniją. Kiełki zaczynają kiełkować w ciągu 10-14 dni. Po ilości podlewania nieco zmniejszona. Imbir oprócz nawilżania gleby należy rozpylać na wierzch, szczególnie w upalne dni. Aby zapobiec spalaniu liści na słońcu, opryskiwanie odbywa się rano lub wieczorem.
Roślina korzysta z rozluźnienia gleby. Procedurę można przeprowadzić po każdym nawadnianiu, możliwe jest głębsze o 1 cm, spulchnianie odbywa się przez cały okres wegetacyjny.
Jak produkować imbir
Przed sadzeniem imbiru działka jest dobrze karmiona przy użyciu suplementów organicznych i mineralnych. Po zasadzeniu pierwszych 2-3 tygodni nie należy stosować nawozu, pod warunkiem, że gleba jest żyzna.
Następnie można dodawać nawóz organiczny co 10 dni. W tym celu rozcieńczyć 1 kg dziewanny 10 litrami wody, odstawić na dzień i podlać imbir.
Na początku sierpnia nawozy organiczne przeplatają się z preparatami mineralnymi. Suplementy potasu biorą udział w prawidłowym tworzeniu bulw. Przed rozpoczęciem okresu kwitnienia do gleby wprowadzane są nawozy fosforowe.
Imbir
Zbieranie
Korzeń imbiru w pełni dojrzewa w 9-10 miesięcy po posadzeniu (etap przygotowawczy jest brany pod uwagę przy sadzeniu korzeni na sadzonki). Pierwsze zbiory można wykonać w ciągu 5 miesięcy, ale korzenie będą małe.
Aby określić stopień dojrzałości korzenia może być na parterze rośliny. Przestaje rosnąć, a następnie wysycha i zaczyna się rozpadać. Jeśli te zmiany zostaną zaobserwowane, ogrodnik powinien zmniejszyć liczbę i obfitość nawadniania, zatrzymać rozpylanie.
Zasady zbioru są podobne, jak w przypadku innych warzyw korzeniowych. Kilka dni przed planowanym wykopem korzeni musi przestać nawilżać ziemię.
Korzenie są usuwane z ziemi za pomocą łopaty, lekko opadając i podnosząc glebę korzeniem. Następnie konieczne jest oczyszczenie go z ziemi, oderwanie korzeni przybyszowych, rozłożenie go w ciepłym, suchym, wentylowanym miejscu na 2-3 dni. Korzenie wyschną i będą dobrze utrzymane. Część zebranych korzeni można natychmiast wykorzystać, resztę usuwa się do przechowywania.
Na notatce. Jeśli imbir jest uprawiany jako dekoracja działki ogrodowej, nie jest konieczne wykopywanie korzeni. Pozostają do spędzenia zimy w ogrodzie, a wiosną znów dają nowe pędy.
Zasady przechowywania imbiru
Wykopane i wysuszone korzenie do długotrwałego przechowywania, do 3-4 miesięcy, czyste w ciemnym chłodnym miejscu. Optymalna temperatura to 2-4 stopnie ciepła. Możesz przechowywać imbir:
- W piwnicy;
- W piwnicy;
- W przedziale warzywnym lodówki.
Przed usunięciem korzenia w przygotowanym miejscu zaleca się owinięcie go papierowym ręcznikiem, co zwiększy trwałość.
Przechowuj korzeń imbiru przez prawie 6 miesięcy w zamrażalniku. Ale gdy zostanie zamrożony i rozmrożony, utraci swoje korzystne właściwości i będzie odpowiedni tylko jako przyprawa dla smaku.
Niektórzy ogrodnicy suszą imbir. Aby to zrobić, obierz korzeń i pokrój w plasterki. Powinny okazać się przezroczyste. Po rozłożeniu ich na sicie lub ręczniku papierowym (jeśli jest specjalna suszarka, możesz go użyć), usuń plasterki w misce i przechowuj w miejscu, w którym leżą przyprawy.
Imbir
Przed użyciem wysuszony imbir należy moczyć w wodzie przez 6 godzin. Jednocześnie staje się bardziej pikantny i pikantny w smaku. Jest dodawany do sosów i sałatek dla smaku. Służy jako doskonała przyprawa do ryb lub mięsa.
Przydatne właściwości korzenia imbiru
Oprócz pikantnego smaku stosowanego w kuchni, imbir znalazł szerokie zastosowanie w medycynie tradycyjnej. Efekt terapeutyczny rośliny pomaga radzić sobie z wieloma dolegliwościami.
Imbir jest częścią herbaty odchudzającej. Promuje utratę wagi, kontroluje powstawanie tłuszczów.
Kobietom zaleca się picie herbaty z dodatkiem imbiru podczas ciąży. On radzi sobie z atakami nudności i wymiotów z toksykozą. Aby przygotować świeżą herbatę imbirową, posiekaj korzeń (możesz użyć tarki lub blendera), weź pół łyżeczki kleiku i zalej 200 ml wrzącej wody, dobrze wymieszaj. Dodaj trochę miodu na smak. Herbata imbirowa filtrowana przez sito, pić lekko na gorąco lub ostudzona.
Imbir
Imbir - niezastąpione narzędzie w domu przy pierwszych oznakach przeziębienia. Można go gotować na parze, parzyć herbatę lub rozpuścić. Przy resorpcji przypisywane są korzystne olejki eteryczne o działaniu antybakteryjnym. Pomagają oczyścić usta patogenów i niebezpiecznych bakterii.
U dzieci wykazano stosowanie imbiru z osłabionym układem odpornościowym, nieżytem nosa, w leczeniu chorób wirusowych. Dopuszcza się dawanie imbiru dzieciom po 2 latach. Rozpoczęcie wchodzenia w dietę nowego produktu powinno być stopniowe i ostrożne, monitorować reakcję dziecka.
Istnieją przeciwwskazania do stosowania imbiru. Nie zaleca się używania go w temperaturze, ponieważ ma on właściwości rozgrzewające i może spowodować pogorszenie stanu pacjenta. Niepożądane jest picie herbaty z imbirem lub żucie, jeśli osoba cierpi na ataki ostrego zapalenia żołądka lub występuje zaostrzenie wrzodu.
Imbir do sadzenia na działce ogrodowej nie jest zbyt pracochłonny, jeśli wiesz, co roślina lubi i jak się nią zająć. Wskazówki, jak prawidłowo uprawiać imbir w ogrodzie, pomogą ci uzyskać dobre zbiory lub uprawiać roślinę ozdobną w ogrodzie.