- Linden Honey Keg
- Jak zrobić drewnianą beczkę na miód
- Wanny na miód: co to jest, z jakiego drzewa jest zrobione
- Jak przechowywany jest miód w wannie?
- Plusy i minusy wanien
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Najlepszymi potrawami do przechowywania miodu są pojemniki z drewna liściastego. Najlepsza opcja - lipa. Miód zbierany przez dzikie pszczoły z kwiatów lipy i przechowywany w zagłębieniu tego drzewa uważany jest za jeden z najcenniejszych. Beczki lipowe na miód, nawet przy minimalnej wiedzy na temat stolarki, powstają po prostu. Drewno tego drzewa jest miękkie, gęste i „soczyste” - jest łatwe do obracania, doskonale cięte i strugane.
Linden Honey Keg
Deski do beczek obstrugivayut, przejazd przez manometr. Wielkość listew 20 * 140 mm. Deski są cięte wzdłużnie, a nie przez ziarno. Używanie piły tarczowej lub przycinanie. Podczas cięcia trzeba użyć kątomierza, ponieważ w przekroju listwy muszą mieć kształt trapezu.
Zwróć uwagę! Szerokość i liczba listew jest obliczana na podstawie żądanego rozmiaru lufy i grubości dostępnego materiału. Na przykład może być ich 12.
Każda deska powinna być traktowana papierem ściernym, aby usunąć nierówności i włókna drzewne. Następnie deski układane są w okrąg, wąskie boki do wewnątrz. Są klejone lub parzone i wyginane, mocowane tylko za pomocą obręczy. Jak skleić:
Linden Honey Keg
- Listwy są układane na taśmie klejącej lub taśmie klejącej.
- Klej PVA jest wyciskany z kiełbasy między boki.
- Klej rozprowadzany jest pędzlem. Pracuj szybko, aby klej się nie zacisnął.
- Podnosząc końcówki szkockiej, zbierają beczkę, kładą na niej metalowe klamry, aby listwy były mocno napięte. Glina będzie dobrze - to normalne.
- Po pół godzinie można rozpocząć obróbkę przedmiotu na tokarce.
Obróbka:
- W celu dalszego mocowania dna, rowek jest obrabiany wzdłuż wewnętrznego obwodu przedmiotu obrabianego.
- Okrągły kęs na dole o tej samej grubości (w tym przykładzie 20 mm) zaznacz. Zmiel zaznaczony okrąg na zewnętrznym obwodzie.
- Wewnętrzna strona dna jest polerowana natychmiast, ponieważ po wylądowaniu na beczce trudno będzie dotrzeć.
- Dno jest również sadzone na przedmiocie za pomocą kleju.
- Kęs pozwala się dobrze wysuszyć. Możesz wyjść na noc.
- Teraz możesz poradzić sobie z zewnętrzną stroną beczki. Boki szlifują na maszynie, nadając pożądany kształt, zwykle zaokrąglony.
- Po tym ostrożnie szlifuj. Możesz robić ozdobne wycięcia.
- Podobnie radzić sobie z wewnętrzną powierzchnią lufy. Mocno przerzedzenie ściany nie jest tego warte, wystarczy je wyrównać.
- Koniec jest wypoziomowany, a siedzenie jest wykonane pod osłoną. Powierzchnie wewnętrzne i końcowe są szlifowane. Górna lufa pokryta jest masą uszczelniającą.
- Obrabiany przedmiot jest gotowy, można go ciąć. Dno jest polerowane od zewnątrz.
Następnie wykonaj okładkę:
- Ośmioboczna półfabrykat z wywierconym otworem 12 jest zaciśnięty w uchwycie maszyny, dociśnięty nakrętką. Puste miejsce ma okrągły kształt.
- Zmiel siedzenie na przedmiocie obrabianym na zewnętrznym obwodzie, okresowo nakładając lufę tak, aby pokrywa wchodziła łatwo i szczelnie.
- Gdy dopasowanie jest zakończone, wewnątrz zatyczki wykonuje się małe nacięcie, aby było bardziej wypukłe.
- Półwyrób wieczka jest odwrócony, a zewnętrzna strona wieczka jest podobnie traktowana. Zetrzeć nadmiar, zetrzeć kilka rodzajów papieru ściernego, nałożyć mastyk.
- Oddzielnie, rękojeść jest obrabiana dla nasadki, w postaci śruby z wygodną zaokrągloną końcówką. Dodatkowe drewno jest szlifowane, okresowo sprawdzając średnicę - tak, że pokrywa się z otworem w pokrywie.
Szczegóły dotyczące produkcji beczki - na wideo
Jak zrobić drewnianą beczkę na miód
Ta beczka miodu jest wykonana bez kleju. Szczegóły są tak ściśle dopasowane do siebie i trzymane przez obręcze, że nie ma śladu luki. Lipa jest najlepszym materiałem na beczki, w których planowane jest przechowywanie kawioru, pikli lub miodu. Instrukcje tworzenia beczki:
- Konieczne jest określenie rodzaju pojemności: beczki na miód lub wannę. Lufa ma jednolity kształt dzwonu, wanna lekko rozszerza się w kierunku podstawy.
- Nitowanie jest wykonane - to podstawa produktu. Są to prostokątne deski, dopasowane do kształtu przyszłej beczki lub wanny. Dla tych drugich będą miały postać silnie wydłużonego trapezu równoramiennego, dla beczki będą wypukłe.
- Wykonuj szkice nitów, rysunków na dole i rysunku, w oparciu o projekt i wymagany rozmiar.
- Konieczne jest obliczenie liczby pięciolinii. Odbywa się to zgodnie ze wzorem: 2 * liczba Pi * R / N. W tym wzorze W oznacza szerokość nitów, P oznacza promień dna (dla produktów o równych bokach) lub środek (dla produktów o wypukłych bokach).
- Nity są wykonane z kłód i wymagają pewnej umiejętności. Boki muszą być gładkie. Możesz kupić gotowe deski o żądanej grubości. Najlepiej wykonywać nity ze świeżo posiekanego drewna, a następnie suszyć w normalnej letniej temperaturze zewnętrznej przez 3 miesiące.
- Trzy obręcze wykonane są ze stali nierdzewnej. Są one wycinane z pasów stali i zamykane w obręcze z nitami. Szerokość obręczy zależy od wymiarów produktu: do 25 litrów - 3 cm, 25-50 l - 3, 6 cm, do 100 l - 4-4, 5 cm Grubość stali nierdzewnej - 1, 6 mm.
- Buduj beczki. 3 nity są wkładane do najmniejszej obręczy w tej samej odległości. Są one mocowane za pomocą specjalnych klipsów. Pomiędzy nimi włóż inne nity, a następnie włóż następną obręcz. Praca z drewnianym prętem, umieszczonym między lufą a młotkiem, zapewnia ścisłe kurczenie się. Powstała beczka jest zanurzona we wrzącej wodzie na pół godziny. Następnie wkładają, owijają górną krawędź liną, mocują końce liny w specjalnym urządzeniu i zaczynają ją napinać. Po uzyskaniu pożądanego zakrętu włóż pozostałe obręcze.
- Włóż dolną część, lekko poluzowując zszywki, a następnie napraw je ponownie.
- Beczki dębowe są spalane wewnątrz, aby nadać napojom niuansów smakowych, a beczki z wapnem są starannie traktowane naturalnym woskiem, aby spowodować ich wyciek i stworzyć bardziej naturalne warunki do przechowywania miodu.
Wanny na miód: co to jest, z jakiego drzewa jest zrobione
Drewniana beczka wapna z miodem jest harmonijnym połączeniem dwóch powiązanych naturalnych materiałów. Trwałość miodu w kontakcie z drewnem wapiennym jest na niego nieograniczona! Wanna - pojemność podobna do beczki, tylko nieco inny kształt. Mogą być wykonane z tego samego materiału, zalety i wady są prawie takie same. Jedyne zastrzeżenie - wanny nie da się utrzymać na boku, a beczki idealnie pasują do pozycji poziomej.
Wanny miodowe
Drewno do produkcji beczek i tub: dąb, świerk i sosna, cedr, lipa, osika, modrzew, czarny korzeń, buk, brzoza. W przypadku przechowywania miodu najlepszymi opcjami są lipa, osika i podbródek. Odpowiednie są również drzewa liściaste: topola, olcha i wierzba. Chociaż ich indywidualni eksperci krytykują, preferując tylko drewno lipowe. Ale dębowa beczka, tak ceniona do przechowywania napojów i solenia, nie pasuje idealnie: miód w niej ciemnieje. Lepiej wykluczyć także wanny z drewna iglastego: w nich miód będzie pachniał smołą.
Jak przechowywany jest miód w wannie?
Beczkę lub wannę z miodem należy przechowywać w czystym, suchym (wilgotność - do 60%) i chłodnym pomieszczeniu. Beczka powinna być dobrze potraktowana woskiem pszczelim, przykryta szczelną, oddychającą pokrywką. Pojemnik nie powinien dostawać promieni słonecznych, pomieszczenie nie powinno być gorące, ciemne, ze stabilną temperaturą bez różnic. Optymalna temperatura: od -6 do + 20 ° С i lepiej trzymać się złotego środka.
To ważne! Niedopuszczalne jest wiele produktów lub substancji o silnym zapachu: ryby, marynowane warzywa, marynowanie, materiały budowlane, lakiery i farby, substancje łatwopalne lub trujące. Miód bardzo szybko wchłania wszelkie zapachy.
W odpowiednich warunkach w fałszywej wannie miód może zachowywać swoje właściwości w nieskończoność. Nie zmieni się w składzie, smaku, wyglądzie.
Plusy i minusy wanien
Do przechowywania miodu, oprócz beczek i pojemników z naturalnego drewna, można stosować:
- szklane pojemniki
- szkliwione ceramicznie,
- aluminium, cynowane w środku lakierem spożywczym,
- kolby ze stali nierdzewnej.
To ważne! Miedź, ołów, galwanizowane naczynia są zabronione - miód w nich reaguje, tworząc tlenki niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Z dozwolonych rodzajów pojemników, dłoń należy do garnków i beczek wapiennych.
Zalety wanien z drewna lipowego:
Lipa doskonale uleczalna
- Nadaje produktom dyskretny, bardzo przyjemny smak, harmonijnie połączony ze smakiem miodu.
- Łatwość produkcji. Lipa doskonale nadaje się do przetwarzania. To soczysty, lekki i przyjemny materiał.
- Piękne drewno. Oczywiście jest to kwestia gustu i można argumentować, że jest piękniejsza: dąb, wiśnia lub orzech. Ale wapno, nawet bez wejścia do pięciu najlepiej wyglądających rodzajów drewna, ma przyjemny widok. Kolor drzewa jest świeży, biały z różowawym odpływem i harmonijną strukturą włókien. Produkty Linden - jasne, radosne, lekkie.
- Wysoka gęstość drewna, dobrze chroni miód przed wpływami zewnętrznymi.
- Lipowa beczka miodowa może pozostać pusta przez długi czas, drewno daje niski procent suszenia, a produkt nie traci swoich właściwości izolacyjnych. Do przechowywania nie muszą zapewniać specjalnych warunków.
- Beczki lipowe nie muszą być moczone przed użyciem jako dąb.
- Wreszcie wydłużony kształt i lekko ścięty ku górze pozwala miowi zachować naturalną strukturę.
Zwróć uwagę! W zimie naturalny miód nabiera gęstej konsystencji. Jest to naturalny i obowiązkowy proces: miód wypompowywany z plastrów miodu zaczyna się krystalizować. Podczas przechowywania w beczce powstaje gęsty rdzeń, który unosi się do góry, tworząc naturalny korek. Ten miód będzie trwał przez dziesięciolecia.
Wady drewnianych naczyń na miód wynikają z czysto ekonomicznych problemów:
- takie pojemniki są droższe niż szkło lub plastik
- wybierając je, musisz „być w temacie”, aby nie kupić źle zrobionej beczki,
- Zazwyczaj wygodnie jest przechowywać w nich duże ilości miodu, na które nie każdy może sobie pozwolić.
Niemniej jednak tradycje mistrzostwa Bondar przeżywają ostatnio odrodzenie. Przyjazne dla środowiska naturalne materiały i produkty są wysoko cenione, dlatego drewniane wanny i beczki na miód są coraz częściej kupowane i coraz częściej sprzedawane. A jeśli ten cenny przedmiot gospodarstwa domowego zostanie wykonany ręcznie, przyniesie to jeszcze więcej przyjemności.