Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

W dzisiejszych czasach liczba tych, którzy zbierają jagody w lesie lub na łąkach, zmalała, potrzeba trochę czasu i pracy, aby znaleźć owoce i je zebrać. Wynika to również z faktu, że wiele z nich z powodzeniem uprawia rośliny we własnym ogrodzie, są też znacznie większe niż ich leśne odpowiedniki. Niemniej jednak warto zauważyć, że dzikie jagody różnią się od jagód ogrodowych swoim wyjątkowym aromatem i smakiem.

Jedną z najbardziej lubianych i popularnych dzikich jagód można bez wątpienia uznać za dzikie truskawki. Jak wygląda truskawka? Ta mała, smaczna i bardzo przydatna jagoda najczęściej rośnie na skraju lasu, na otwartych, ale lekko zacienionych zboczach, na łąkach i małych polanach. Najczęściej jest mylona z poziomkami, ponieważ rośliny te mają bardzo podobny wygląd. Leśne truskawki mogą być łąkowe i polne, można je również nazywać zielonymi truskawkami.

Co jest gromadzone

Zbierz go nie tylko jako przysmak do świeżego użytku. Stosuje się go do półfabrykatów na zimę, jest wiele przepisów na robienie dżemów, dżemów i kompotów, jest dobrze zachowany w formie zamrożonej. Liście i kwiaty tej rośliny znalazły zastosowanie w kosmetologii i medycynie.

Zwróć uwagę! Suszone jagody są zwykle używane jako napotne na przeziębienie i jako środek do zwiększenia odporności, nalewek i wywarów z liści i kwiatów - w celu zwalczania bólów głowy, zapobiegania chorobom układu krążenia i zmniejszania ciśnienia.

Zaleca się włączenie tej jagody do diety ludzi z chorobami stawów, diabetyków i osób z upośledzoną czynnością tarczycy. Do celów kosmetycznych używaj świeżych jagód do przygotowania różnych masek i płynów przeciwstarzeniowych. Jest również stosowany do leczenia trądziku i usuwania piegów oraz plam starczych.

Przydatne właściwości

Świeże jagody mają wysoką zawartość żelaza, potasu i magnezu, są też witaminy z grupy B i witaminy C. Zawartość żelaza w truskawkach leśnych jest o rząd wielkości wyższa niż w winogronach i jabłkach.

W liściach truskawek leśnych odnotowuje się dość wysoką zawartość kwasu askorbinowego. Występują w nich również olejki eteryczne i garbniki. Z tego powodu liście truskawek są ważnym składnikiem leczniczym, który jest często stosowany w wielu chorobach.

Pomaga w gojeniu się ran

Świeże liście można stosować na wszelkiego rodzaju rany i wrzody. Mają pozytywny wpływ na guzy hemoroidalne. Z liści truskawkowego lasu można przygotować wlew. W tym celu pobiera się wrzącą wodę i 50 g surowców. Domagaj się około 4 godzin, a następnie 3 razy dziennie przed posiłkami.

Napar z liści leśnej rośliny ma bardzo pozytywny wpływ na aktywność serca, pomaga w przywróceniu i normalizacji metabolizmu. W niektórych przypadkach infuzja pomaga usunąć kamienie nerkowe. Jest bardzo przydatny dla osób, które mają jakiekolwiek choroby układu oddechowego.

Dla twojej informacji! Dzikie truskawki o wszystkich swoich pozytywnych właściwościach i właściwościach mogą nie być odpowiednie dla niektórych ludzi i mieć przeciwwskazania. W takich przypadkach jagoda może spowodować więcej szkód dla ludzkiego ciała niż zwykłe korzyści.

Truskawki są uważane za jagody, które mogą prowadzić do reakcji alergicznych, jeśli osoba ma do tego predyspozycje. Aby uniknąć takich objawów, konieczne jest jego użycie, mieszanie z mlekiem lub śmietaną.

Stosowanie owoców dzikiej truskawki nie jest zalecane, gdy występują jakiekolwiek choroby związane z przewodem pokarmowym, w tym dwunastnica. Wynika to z faktu, że owoce poziomki znacznie podnoszą kwasowość.

Kobiety karmiące dziecko lub kobiety w ciąży muszą trochę jeść te truskawki i obserwować możliwe reakcje.

Informacje z biologii

Ta truskawka nie istnieje w naturze. Botaniczna nazwa dziko rosnących truskawek to Dugout green (Fragaria viridis) lub może być nadal nazywana północą, a truskawki są uważane za truskawki (Fragaria mochata) jako truskawki.

Ciekawe Truskawki rosną prawie na całym terytorium Rosji, więc w środkowym pasie częstsze truskawki i muskatowe truskawki w południowych regionach, bliżej Kaukazu, są truskawkami stepowymi.

Z historii

Roślina ta znana jest z dobroczynnych właściwości od niepamiętnych czasów - opis dzikich truskawek można znaleźć w Pliniuszu Starszym. Virgil wspomniał również o wykorzystaniu tej rośliny w swoich pismach.

Jak to wygląda

Truskawka polna jest wieloletnią rośliną niskorosnącą o wysokości od 5 do 20 cm i należy do rodziny Rosaceae. Liście są trójlistkowe, na górze mają ciemnozielony kolor, wewnętrzna strona jest biała, pokryta puszystymi włoskami.

Leśne odmiany truskawek

W ich naturalnym środowisku rośnie zielone truskawki lub Polunitsa, która znajduje się na łąkach. Roślina ta jest dość niska - tylko do 20 cm wysokości, daje bardzo niewiele wąsów.

Północ

Truskawka Muscat lub Moux jest znacznie wyższa, jej wysokość osiąga 35 cm, owoce nie są zbyt duże, silnie pachną gałką muszkatołową.

Różnica między truskawką leśną a truskawkową

Jaka jest różnica między truskawkami a truskawkami? Czasami niektórzy ludzie nie widzą różnicy między leśnymi truskawkami a truskawkami, często są zdezorientowani, jednak między tymi jagodami występują dość poważne różnice. Jaka jest różnica między truskawkami i truskawkami jest określona przez następujące parametry:

  • Możesz je rozróżnić, jeśli przynajmniej raz na nie spojrzysz. Truskawka ma bardziej okrągły kształt, nieco podobny do kuli, to określa jej nazwę - truskawka. Podczas gdy truskawka jest wydłużona, wyostrza się do dołu;
  • W truskawkach łodygi są zawsze wygięte od owocu i patrzą w górę, a na truskawkach są przyciśnięte do jagody;
  • Kiedy truskawka pęka, ogony najczęściej pozostają na niej. Truskawki mogą zerwać się bez ogonów. Uważa się, że ten ostatni jest łatwiejszy do przetworzenia po pobraniu, żadne dodatkowe czyszczenie nie będzie konieczne;
  • Liście tych jagód mają zupełnie inny kształt;
  • Aromat i smak leśnych truskawek i truskawek są różne, każdy ma swój indywidualny i niepowtarzalny charakter;
  • Różnice między tymi jagodami są nazywane różnymi kolorami ich owoców. Truskawki są szkarłatne, bardzo jasne, ich kolor jest jednolity, podczas gdy truskawki są czerwone, bardziej ciemne, a kolor daleki od jednolitości;
  • Truskawki są mniejsze, uważa się, że zbieranie jest nieco dłuższe niż truskawki, których jagody są większe. Częściej można spotkać polany truskawkowe niż truskawki;
  • Truskawki mają bardziej gęste jagody, a owoce truskawkowe są soczyste.

Sezon truskawkowy

Wiedząc, kiedy dojrzewa truskawka łąkowa, możesz ją zebrać, a potem możesz zagotować wspaniały dżem na zimę lub natrzeć go cukrem, albo po prostu urozmaicić swój stół pyszną i, oczywiście, zdrową jagodą. W tych kategoriach ważną rolę odgrywa obszar zbierania jagód, ponieważ w różnych regionach Rosji mogą one mieć różnice. Na przykład na Uralu owoce tej rośliny zaczynają się zbierać od połowy czerwca.

Ważna informacja! Ta roślina ma okres owocowania nie za długi - z reguły jest to tylko tydzień. Po tym jagody znikną.

Zdarza się, że smaczne owoce mogą dojrzewać nieco później ze względu na warunki pogodowe, które nie sprzyjają ich szybkiemu rozwojowi. Może to być brak światła słonecznego lub przedłużające się deszcze. Ale może dojść do odwrotności, gdy dojrzewanie następuje przed upływem terminu. Może tak być w przypadku, gdy podczas wzrostu roślina miała wystarczającą ilość wilgoci i ciepła w nadmiarze.

Na obszarach w kierunku południowym dzikie truskawki są gotowe do zbiorów w maju; w rejonie Moskwy, gdzie słońce jest znacznie mniejsze, miłośnicy truskawek udają się do lasów dopiero w połowie lipca.

Dodatkowe informacje! Jagody leśnego przysmaku najlepiej zbierać rano, w czasie, gdy rosa już opadła. Owoce muszą być przetwarzane w dniu zbiórki, ponieważ są bardzo delikatne.

Jak zbierać

Leśna truskawka jest jagodą, którą łatwo się wgniata, i straci swój atrakcyjny wygląd, a to może również wpływać na smak owoców. Z tego powodu konieczne jest zbieranie truskawek leśnych w pojemnikach, które są niskie i dość szerokie. Jagody powinny leżeć w niewielkiej liczbie warstw, a im mniejsza, tym lepsza, aby nie było na siebie nacisku.

Zaleca się, aby podczas zbioru używać koszy z kory brzozy lub tuesa. W tym przypadku owoce mają dobry dostęp do powietrza, więc są wystarczająco wentylowane. Ochrona truskawek przyczynia się do niewielkiej temperatury, która nie zwiększa się w takich pojemnikach.

Zbieranie

Również w tym celu pojemniki z tworzyw sztucznych mogą być odpowiednie, jeśli mają wiele otworów. Kiedy musisz zebrać dość dużą ilość, najlepiej użyć drewnianych skrzynek, również niskich. W przypadku, gdy nie ma nic ze zwykłym pojemnikiem z odpowiedniego pojemnika, powinieneś spróbować wrócić do domu tak szybko, jak to możliwe, aby jagoda nie miała czasu na gniecenie przez długi okres czasu.

Truskawki polowe pod nieobecność tary, aby zebrać cięte prosto gałązkami i obrabować jagodę już po dotarciu do domu. Cięcie gałązek jagodowych odbywa się z tego powodu, że ich zerwanie jest tak trudne i można wyrwać cały krzew o korzeniach. Nie zaleca się tego w żaden sposób, ponieważ niszczy roślinę i jest uważany za barbarzyństwo wśród mieszkańców letnich.

Uwaga! Duże zbiory truskawek nie są możliwe ze względu na niską wydajność jagód i ich niewielkie rozmiary.

Czy muszę czyścić

Zebrane po przyniesieniu do domu, oczyszczone z zielonych patyków i liści. Jest uważany za najbardziej poprawny i higieniczny, ale wielu nie wykonuje tej procedury, myśląc, że można się bez niej obejść. Oczywiście nic strasznego się nie wydarzy, jeśli tak się nie stanie, wręcz przeciwnie, wiele gospodyń domowych uważa, że zielenie dają pewien pikantny odcień gotowanego dżemu. Zdarza się, że po prostu nie ma czasu ani wysiłku, by oderwać ogony.

Czyszczenie truskawek według uznania gospodyni

Jeśli sepal jest zepsuty, truskawki są układane w pomieszczeniu, w którym jest swobodny dostęp powietrza lub jest okresowo wentylowane. Połóż jagody na papierze i osusz. Zielonki wyrwane z jagód są często używane do parzenia aromatyzowanej i zdrowej herbaty lub dodawane do różnych naparów i wywarów.

Czy muszę się umyć

Po oczyszczeniu truskawek z pozostałych zieleni, które zwykle są łatwo dostępne, są one myte w wodzie o średniej temperaturze i rozprowadzane na szmatach, papierze lub ręcznikach.

Możliwe jest również natychmiastowe użycie specjalnie przygotowanego czystego pojemnika podczas zbierania truskawek leśnych, dbając przy tym, aby nie spadały tam różne śmieci, takie jak gałązki, liście i różne owady. W tym przypadku nie ma potrzeby dotykać truskawek, a także prania. Natychmiast, bez poddawania się zabiegom przygotowawczym, stosuje się kompot lub dżem.

Wskazówka! Zaleca się mycie truskawek po zbiorze. Jeśli zdarzyło się, że w drodze do domu jagody nadal się gniotły, ale szły z troską i uwagą, to znaczy nie były wrzucane do pojemnika, ale starannie złożone, nie można umyć truskawek i natychmiast ugotować dżem.

Zbieranie jagód tej pożytecznej rośliny nie jest uważane za zbyt łatwe, jednak pozytywne emocje związane z tą działalnością pokrywają więcej niż wszystkie trudności. Ponadto owoce truskawek są bardzo smaczne, z nich przygotowywane są dżemy i inne słodycze, a także są lekarstwem na wiele dolegliwości. Po zbadaniu korzystnych właściwości rośliny i przygotowaniu jej na zimę, zgodnie z zasadami, można kupić smaczny i zdrowy produkt w domu bez dodatkowych kosztów.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Prace ogrodowe